ااــــــــدجاج مــــــــع.....
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
وكل عام وانتم بخير
(((( الــــدجاج مـع الارز ))))
المقادير:
. دجاجه واحدة وزنها كيلو ونصف
- ربع كوب من السمن
. نصف كوب من البصل المفروم
- فصا ثوم مهروسان
. بندورة واحدة كبيرة
-3 اكواب من الماء الساخن
. كوب من الارز غير المطبوخ
- ملعقة طعام من البقدونس
. 2 ملاعق صغيرة من الملح
- نصف ملعقة شاي من الفلفل الاحمر
. ربع ملعقة من البهار+ ربع ملعقة من العصفر ( زعفران )+ ورقة غار
الطريقة:
1- نغسل الدجاجة ثم تقطع الى قطع وتخفف..
2- توضع طنجرة كبيرة على نار متوسطة ويضاف اليها السمن والبصل والثوم وتقلب المواد جيدا حتى يذبل البصل..
3- يرفع البصل بملعقة كثيرة الثقوب ويوضع جانبا..
4- تضاف قطع الدجاج السمينة اولا الى الطنجرة ثم تضاف القطع الباقية عندما تبدا القطع السابقة بالاحمرار وتقلب جيدا القطع حتى تحمر جميع جوانبها..
5- في هذه الاثناء تغسل البندورة وتفرم فرما ناعما, تضاف البندورة والبصل والبقدونس واالتوابل الى قطع الدجاج المحمرة في الطنجرة..
6- يضاف الماء الساخن الى خليط الدجاج والبندورة وعندما يغلي الخليط , يضاف الارز الى الدجاج..
7- تغطى الطنجرة وتترك على نار هادئة مدة 45 الى 60 دقيقة او حتى تصبح قطع الدجاج طرية ..
وصحتينننننننننننننننننن وعافية
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة