حبيبتي أم رورو حياك الله, كل مرة مدلعتني بكلامك العسل,
الله يفرحك و الله يخليك لكن مافي مجال لازم تجربيها و ترديلي تراى مارايحة تندمي
و أي سؤال أنا في خدمتك بانتظار وصفة أخرى رايحة تكون طبق و ليس حلوى انشاء الله

شكرا عزيزتي وانشاء الله اجربها واصورها لك بس بعد الاختبارات باذن الله
وبانتظار وصفاتك الحلوه اكيد حتى لو ما كانت حلى

الله يوفقك حبيبتي في اختباراتك و يوفق كل الممتحنين يارب العالمين

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اليوم جبتلكم الرفيس زيراوي و أظن أن حبيبتي مريامة طلبتو مني و هو أيضا بالسميد و لذيذ و يقدم أيضا في مناسبات قدوم المواليد الجدد أيضا سواء للأم أو للحضور لكن لا أدري إن كنت سأدرجه في قائمة الحلو أو الأطباق المالحة

بلا ما نطول عليكم نبدأ بالمقادير:
مقدار من السميد حسب الطلب يكون خشن نوعا ما , ملح, فلفل حار مهروس حسب الرغبة من الأحسن يكون مسحوق على شكل غبرة , زيت للعجينة (لكيلو سميد نضع فنجان زيت) , زيت للدهن , ماء,

ضعي في وسط (السميد الممزوج بالملح و الفلفل الحار ) الزيت و خلطي جيدا بين اليدين , بللي بالماء و لمي العجينة بحيث تكون طرية من دون دلكها , خليها ترتاح 10 دقائق ثم مدديها بشكل دائري كبير و بسمك 7 ملم و ضعيها في طاجن موضوع مسبقا فوق النار و راقبيها من الجانبين حتى تنضج جزئيا و لما تبرد فتتيها و مرريها في غربال خشن , ثم ادهنيها ب 2 ملاعق زيت و ضعيها لتطبخ مجددا على البخار و لما تنضج قدميها مرشوشة بالسكر العادي أو المطحون أو العسل حسب الرغبة فهي لذيذة بامتزاج الحار و الحلو
و ألف صحة
إذا وجدتلها صورة رايحة أحطها

وحشتينا فين ها الغيبه
تجربتي زي ما وعدتك جربت كيكة البقسماط اسمها اظن عندك الباتليه
[IMG]url=http://www.br2h.com/up][/url[/IMG]
وحابه اسالك عن مقادير الشيره والسميد في الرفيس لاني جيت اجربه
ما عرفت مافي مقدار معين

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

حبيبتي أم رورو متأسفة على التأخير كان عندي عمل كثير و ما قدرت أفضي وقتي

المهم مشكورة على البقسماط لكن أنا ماأعرفه فهل ممكن تعطيني مقادير و كيفية عمله ؟

أما بالنسبة للرفيس فلكيلو من السميد, حضري كيلو أو أكثر من العسل أو الشيرة و تكون ثقيلة نوعا ما

و لما تبدئي التحضير رايحة تضيفي السميد تدريجيا و مثل ما نقول عندنا "عينك هي ميزانك"

حتى تحصلي على خليط يمكنك لمه و تشكيله بشكل المقروط أو بشكل البقسماط اللى حضرتيه يعطيك الصحة عليه
أتمنى أن أكون قد أفدتك و لو فيه أي سؤال حبيبتي أنا حاضرة

قبل ما أنسى أم رورو قبل اضافة السميد لخليط العسل , التمر, و الزبدة يجب أن يكون هذا الخليط ساخنا و لما تخلطي معاه السميد رايح يكون سهل و رايح يبرد و من ثم يمكنك تشكيله

بارك الله فيك و الله يعينك

كيكة البقسماط نفسها اللي بالعيش اللي انت عاملتها العيش الزايد لما ينشف وينطحن نسميه بقسماط
وشكرا لك على الايضاح بس لا تغيبي علينا نحب وجودك معانا

كيفكم يا بنات والله مشتاقتلكم كثير ما تتصوروا قداه توحشتكم

صار لي مده بدور على الموضوع ماني لاقياه (ما بدخل كثير على المنتدى)
والان بالصدفه لقيت اسم لوليه في موضوع تاني دخلت وراه >>>> شغل مخابرات>>>لحد ما وصلت للموضوع

المهم مشاء الله عليك يا لوليه اشوفك متوصيه بالوصفات الجزايريه

في ما يخص الرفيس انا عندي وصفه من اختراعي الخاص وكل من ذاقها اعجب بهاوجربها اخترعتها لابني الصغير لانه ما يحب ياكل بعد ما ذاقها خلص على كل التمر الي بالبيت>>>> زودتي بالحديث هاتي الوصفه

يا ستي الوصفه تقول

تمر وكاو كاومجروش(الفول السوداني) وزبده يساعد على فصل النوى عن التمر انا شخصيا ما استعمل لاالزبده ولا سمن لان كل العايله ما تحبها

المقادير حسب الذوق بس انا افضل اني اكثر من الكاوكاو
تخلطي التمر مع الزبده حتى ينزل كل النوى الموجود بالتمر تم تضيفي الكاو كاو المجروش ثم قطعي العجينه الى قطع صغيره وشكليها كالمقروض او اي شكل تريدين وضعيه في الكا سات الخاصه بالحلويات والمرحله الاخيره قبل التقديم ضعيه في الثلاجه ليبرد( هذه المرحله مهمه وهي سر الاختراع) لتجعل الرفيس صلبا ويبدو وكانه حلويات ساندو>>>>>>> حقوق الاختراع محفوضه
ملاحظه: يمكن ان يغمس في جوز الهند بعد ان يشكل وقبل وضعه في الثلاجه

على فكره مشكوره على وصفة الكرنطيطه وراح اجربها ونردلك الخبر انشاء الله

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته حبايبي
ولله اشتقتلكم بزاف بزاف, و آسفة على الغيبة لأني كنت مشغولة لكن أعدكم بالعودة و الطبق الجاي رايح يكون غدا بحول الله تعالى
و كذا حبيبتي أو الأحمدين مشكورة على الوصفة و محضرتلك أسئلة عنها إذن حضري روحك
للغد ان شاء الله