بهوج

الزنان أو الملفوف

نفس طريقتي في شي الكبدة بس انا ما بشويها
على طول باقطعها وباتبلها وبالفها في منديل الشحم وباشويها على نار الفحم

تسلم الايادي .. قرب العيد وقرب موسم الشوي..

ما شاء الله يا الهام
الطبق لذيذ من وصفه .. سلمت يداك

وين بقية بنات المغرب بدنا حركة بدنا اطباق اكثر..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مالله لو قدمت لك ألف شكر فلن أوفي حقك في الشكر على وقفت وطلتك علي دايما

أقول لك ربنا يجعل كل أيامك هنا وراحة وصحة ويخليكي رمزا للإخاء والصداقة والمحبة

أختك من المملكة المغربية

رائحة اطباق العيد اللذيذة وصلت عندي الالا بهيجة لله يعطيك الصحة كل طبق احلى من الثاني

لي عودة بمشاركة ان شاء الله دمتم بخير اخواتي

بسم الله الرحمن الرحيم و السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تبارك الله عليك اختي و خلاص ست بيت ممتازة و بدون منازع الله يجيب ليك شي ولد الحلال اللي يستاهلك و يستاهل هاد الشهيوات و اللي عجبني اكتر هو انكي غادة بالنرتيب فعلا المغاربة كلهم هادي هي العادة ديالهم في العيد لكبير نبغي نعاونك انجيب ليك شي شهيوات مين يدين الحاجة ماما
و ياريت لو تقدري ترافقي الاطباق بالصور بالنسبة للاخوات الشرقيات و الخليجيات
و اضم صوتي للاخت ام هند بالنسبة للاطباق العربية
اللي عاملة ريحيم تقولو باي باي
كنت غادي ننسى عافك اختي و الله يخليك و يبارك فيك اعطيني وصفة الشورمة
جزاك الله خيرا

كتبت بواسطة **ام البنات **

رائحة اطباق العيد اللذيذة وصلت عندي الالا بهيجة لله يعطيك الصحة كل طبق احلى من الثاني

لي عودة بمشاركة ان شاء الله دمتم بخير اخواتي

فرحتني بطلتك علي يا ست الستات وأتمنى كل المغربيات يشاركوا ولو بالقليل

وانا عارفة إنك قدها وقدود ياأم البنات تسلمي حبيبتي

وعيدك مبارك سعيد

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

احم ...احم ...نحن هنا

آش كنشوف الحبايب مجموعين وأنا آخر من يعلم

المهم أنني لحقتكم وراكم ديما يا حبايب يا غليين يا بنات بلادي الله يسعدكم انشاء الله ويدخل عليكم العيد الكبير بالصحة والعافية وباش ما تمنيتو في خواطركم ...

والله يا أخت بهيجة أنا كثير سعيدة لمبادرتك على طرح هذا الموضوع انت والأخت أم هند الله يحفظ لها بنتها انشاء الله ويسعدك حتى أنت ويعطيك ابن الحلال اللي يستاهلك آمين يارب...

وماشاء الله عليك حطيتي لنا الأطباق بالترتيب وعرفتي كيف تعرفي بلدنا الحبيب وأكلاته الشهية بارك الله فيكي ...
وأمك جزاها الله ألف خير على تعليمك الطبخ ويعطيها الصحة والعافية .

وعيييييييييييييدك مبااااااااااااارك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يخلينا ديما مجموعين ـ بالأعياد أو بلا أعياد ـ يا رب
الله يجعل أيامنا كلها أعياد×أعياد أأأأأمين
شكرا لجميع المشاركات ونطمع في المزيد
إلى اللقاء يا لحباب

حضيف بعد اذن الغالية بهيجة وصفة المخ

مكن ان نحضر المخ بطريقتين


المخ بالطماطم

اولا نضع المخ في الماءدافي لمدة نصف ساعة مع قطرات من الخل هذا يساعد على تنظيفه نقطعه لقطع متوسطة

في قدر نضع.... 4حبات طماطم ...مقشرة و منزوعة البذر و مقطعة مكعبات صغيرة م ...نصف كاس صغير زيت.... ملح ...بابريكا .....كمون...... ملعقة كسبرة مفرومة....... 3 فصوص ثوم مهروسة .....و ملون 2 كؤوس ماء يترك الكل فوق النار يغلي بعده نضيف المخ و يترك يطبخ على نار هادئة مدة 15د قبلا لنضج بدقائق نضيف ملعقة صغيرة من الخل و تترك المرق يخثر وتقدم في صحن مزينة بالزيتون و بشرائح الليمون المصبر


المخ المقلي

بعد تنضيف المخ نضعه في قدر يتبخر مدة ربع ساعة بعده نضيف له الملح و الفلفل الاسود و ييقلى في قليل من الزبدة لدقيقتين و يقدم مع قطع الحامض

ومكن تعمليه في البيض ثم في البقسماط و تقليه في زيت ليتحمر

والف هنا و شفا

شكرا لك يا ستي يا أم البنات
بصراحة اول مرة أعرف أنه ممكن قلي المخ
سأجرب الوصفة بدون شك