حبيباتي ربات البيوت الناجحات مشكلتي مع الأرز هي كالتالي ..
1_أنني لا أعرف أن أضبط وزن الماء فمرة يكون الرز حب ومرة يكون جريش..
2) رغم أنني أضع في بهارات ماجي كمون ...إلا أنه لاطعم له وله ريحة الرز النيء..
فما الحل؟؟

شوفى يا حبيبتى
انا جديده فى موضوع الطبخ لكن الرز انا بعمله كالاتى:

بحط سمنه او زيت فى القدر وتسخن شويه وبعدين بضيف الشعريه واقلبها حتى تصبح ذهبيه وبعدين بضيف الارز بعد غسله طبعا واقلبه شويه مع الشعريه واضيف الماء ( لو عملت كوب ارز بضيف كوب ونص ماء )
ثم اضيف الملح انا مابحطش اى بهبرات تانيه

وفى رابط كان اخت بتسال على طريقه الرز والاخوات ردوا عليها
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...92#post1637492

كيف حالك يااخي
بالنسبي للرز ازا بطلع محبب معناتو قليل الماء وازا بطلع معجن معانتو ميتو كتيري
انا بحط زي ماحكت الاحت اول شي السمني بسخنها وبعدين بحط الرز طبعا يكون الرز منقوع شي 10 دقايق بالمي ومغسول اكيد وبعدين بحط على الزيت او السمني وبقلبوا منيح وبضيفلوا ملح وبعدين بضيفلوا المي كل كاسه رز كاسه ماء واحده ازا كان رز ابيض اما رز البرياني المفلفل بشكل عام كمان كاسي وحدي بس بتكون ميه الدجاج فيه والبهارات غير شكل يعني طيب وبحطوا على نار عاليه لحد مايغلي المي بس يغلي بوطي النار على الاخر وياريت تحطي تحتوا مهداي حتى يستوي على راحتوا الرز وبقلبوا كل عشر دقائق مرتين بعمل هي العمليه خلال نص الساعه بكون مستوي مزبوط يارب نكون فدناكي وفي كتير اكلات للرز المشكل والمنوع موجوي في منتدانا فيكي تفتحي وتفوتي
اختك موزي