نصائح من مطبخي -لك سيدتي الجميلة
السلام عليكم ورحمة الله
حبيت أن أقدم بعض النصائح المتواضعة مني لعها تفيدك سيدتي وشكرا
يمكنك ـن تحتفظي ولمد 6 أشهر بزيت القلي بعدما يبرد ويصفى في وعاء واحكمي اغلاقه ثم تضعينه في الفريزر
يمكنك أن تتخلصي من رائحة سلة المهملات بغسلها طبعا ثم تضعين قشرة ليمون أوبرتقال في القاع ثم تضعين بعد ذلك الكيس المخصص للنفايات
للتخلص من لون يديك بعد تقشيرالبدنجال الذي غير لونهما بأن تدعكيهما بقطعة ليمونة
عندما تسلقين الخضار وخصوصا ذات اللون الأخضر يجب أن تغلي الماء أولا ثم تضعين الخضار ولا تغطي الوعاء وتسلقينها بدون ملح حتى تحتفظ بالفيتامين الموجود بها
عند سلق البيض يجب مراعاة الوقت وهو 10 دقائق فقط مع إضافة قليل من الملح حتى يمنع تشقق قشرته
عند سلق البطاطا، أضيفقليل من الخل والملح للماء لمنع تفتتها
اجتفظي بزيت الزيتون بعيدا عن ضوء الشمس في وعاء غير شفاف لحفظ العناصر الغذائية بشكل أفضل
يراعى غسل الأيدي والسكاكين المستخدمة في تقطيع اللحوم واتخاد لوحا مخصصا لتقطيع اللحم لعدم انتقال أي جراثيم لباقي الأطعمة
لتعقيم الخضر الورقية قبل عمل السلطة قومي بنقعها في ماء وخل ربع ساعة ثم اتركي الماء ينساب عليها لمدة كافية
سأكتفي بهذا القدر ولنا لقاء آخر عبر هذا المنرب الرائع
رد مع الاستدلال
شكرا حبيبتي
الروابط المفضلة