دجاج بالطريقة الايرانية

**the-kind-queen** · 30-11-2005, 01:05 AM

المقادير
1 دجاجة حجم وسط
4 رأس بصل كبير
صلصة بندورة
عصير البندورة
فلفل أسود وزعفران وملح حسب الرغبة
2 -3 كوب رز حسب عدد الأشخاص

الطريقة
ننقع كمية قليلة من الزعفران بالماء الفاتر.
نقطع الدجاجة أربع قطع ونضعها بالطنجرة.
نفرم البصل بالخلاط ونضعه فوق الدجاج ونضع الطنجرة فوق النار حتى يتغير لون الدجاجة ولاكن انتبهو يجب أن تكون الحرارة متوسطة
في هذه الأثناء نخلط عصير البندورة مع صلصة البندورة وقليل من الماء الفاتر والزعفران والبهارات.
نصب الخليط فوق الدجاج ونخفف الحرارة لكي يتهدر لمدة ساعة.
نطبخ الرز ونأخذ كمية قليلة من الرز بعد ما يطبخ ونخلطه مع الزعفران المتبقي.
وأخيرا نضع الدجاج بالصحن ونصب فوقه الرز لكل شخص طبعاً ومن بعد ذالك نرش الرز بالزعفران فوق الرز الأبيض. أتمنى أن ينال إعجابكم وألف عافية إن شاء الله.

**معقوله!** · 30-11-2005, 02:36 AM

يسلموووووووووووو

الله يعطيك العافيه

**ام لومي** · 30-11-2005, 07:34 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جعله الله في ميزان حسناتكم

**نسمة جده** · 30-11-2005, 08:53 AM

يسلمو زهرة الياسمين

والله محتاره ايش اطبخ اليوم .

يعطيك العافيه لا ننحرم منك ياااارب ..

**اليلاس** · 30-11-2005, 01:57 PM

عاشت الايادي

**zahraaali** · 06-12-2005, 07:41 PM

Salaam
Shukren for this recipe sound delicious

but had a question
do you mean tomatoe sauce and tomatoe paste and how much of each
and do i add the sauce mixer after the chicken is cooked right? shukren