مقلـــــــــــــوبة بالزهــــــــــرة ( القرنبيط )
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم كان غدانا رائع مع مقلوبة الزهرة اتمنى الكل يجربها واكيد رح تعجبكم و اليكم المقادير
-- نصف كيلو لحمة قطع , متوسطة الحجم او حجمها حسب الرغبة مسلوقة جيدا 0 0
--راس زهرة متوسط الحجم 0
-- 2 كاسة رز طويل منقوع 0
-- 1ملعقة اكل من كل من البهارات التالية : فلفل + بهارات مشكلة + هيل مطحون + ملح
-- سمنة تكفي للطبخة ( حسب رغبتك ) 0
-- كمية من مرق اللحم 0
الطريقة : سهلة جدا جدا
قطعي راس الزهرة قطع قطع يعني ( وردات وردات ) حسب شكلها واقليها بالزيت حتى تزهر قليلا
بعد ذلك رصيها باسفل حلة الطبخ مع رشة قليلة من الملح والبهارات والهيل والفلفل
-- ضعي فوق الرز المنقوع والمصفى مقدار البهارات كاملة ثم اخلطيها جيدا 0
-- اسكبي كمية الرز فوق الزهرة بدون تحريك 0
-- ضعي الحلة على النار ثم صبي كمية من مرق اللحم قليلا قليلا حتى لا يختلط المزيج 0 على ان ينغمر الرز
بالمرق وزيادة قليلا 0
-- اضيفي سمنة كافية للطبخة 0
-- غطي الحلة حتى ينضج الرز 0
-- بعد النضج اقلبي الحلة على وعاء التقديم ورصي اللحم المسلوق فوقها ورشي قليلا من البهارات والفلفل والملح
-- سخني قليلا من السمن مع وضع الصنوبر حتى يحمر واسكبي السمن فوق الرز من الاطراف الى الوسط 0
-- والف صحة وعافية
تؤكل مع اللبن الزبادي 0
اتمنى ان تجربوها 00
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة