مقلـــــــــــــوبة بالزهــــــــــرة ( القرنبيط )

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم كان غدانا رائع مع مقلوبة الزهرة اتمنى الكل يجربها واكيد رح تعجبكم و اليكم المقادير

-- نصف كيلو لحمة قطع , متوسطة الحجم او حجمها حسب الرغبة مسلوقة جيدا 0 0
--راس زهرة متوسط الحجم 0
-- 2 كاسة رز طويل منقوع 0
-- 1ملعقة اكل من كل من البهارات التالية : فلفل + بهارات مشكلة + هيل مطحون + ملح
-- سمنة تكفي للطبخة ( حسب رغبتك ) 0
-- كمية من مرق اللحم 0
الطريقة : سهلة جدا جدا
قطعي راس الزهرة قطع قطع يعني ( وردات وردات ) حسب شكلها واقليها بالزيت حتى تزهر قليلا
بعد ذلك رصيها باسفل حلة الطبخ مع رشة قليلة من الملح والبهارات والهيل والفلفل
-- ضعي فوق الرز المنقوع والمصفى مقدار البهارات كاملة ثم اخلطيها جيدا 0
-- اسكبي كمية الرز فوق الزهرة بدون تحريك 0
-- ضعي الحلة على النار ثم صبي كمية من مرق اللحم قليلا قليلا حتى لا يختلط المزيج 0 على ان ينغمر الرز
بالمرق وزيادة قليلا 0
-- اضيفي سمنة كافية للطبخة 0
-- غطي الحلة حتى ينضج الرز 0
-- بعد النضج اقلبي الحلة على وعاء التقديم ورصي اللحم المسلوق فوقها ورشي قليلا من البهارات والفلفل والملح
-- سخني قليلا من السمن مع وضع الصنوبر حتى يحمر واسكبي السمن فوق الرز من الاطراف الى الوسط 0
-- والف صحة وعافية
تؤكل مع اللبن الزبادي 0
اتمنى ان تجربوها 00

ياربي المقلوبة طيبة ولا غنى عنها..
يعطيكي العافية يازهر.
طبقك طيب واسمك حلو

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جعله الله في ميزان حسناتكم

الله يا زهر الربيع
باعشقها لمقلوبة الزهرة
بس سي السيد حارمني اياها ما بحب غير مقلوبة الباذنجان
بس بتعرفي انا بأتحايل احيانا
وباعمل مقلوبة مشكلة
باذنجان مع بطاطا وزهرة وجزر.. علشان اراضيه واستولي على الزهرة..

مقلوبتي طول عمرها مشكلة
طماطة وبطاطا مقلية وباذنجان مقلي ودجاج وزهرة
بس انا اسلق الزهرة قبل ان اقليها وانتي طريقتك غير
انتي مباشرة تقليها طيب ما تطلع معاكي قاسية شوية ام عادي؟؟

اعزائي شهد , ام لومي ,وعود الخير , اليلاس شكرا لمروركم واهتمامكم والمقلوبة بالذات كتير ناس بتتفنن فيها
حسب الرغبة 00
لكن اللي بتحب الطعم المميز لنوع معين من الخضار بيكون افضل 00 والله يعطيكم العافية
اختي ليلاس : ابدا ابدا ما بتكون قاسية لانها بتنطبخ مع الرز وهي بشكل عام ما بتحتاج كتير على النار لتنضج 0
جزاكم الله خيرا 0