من غير مقادير مــــــاشي..و هذه طريقتي في عمل المحشي..
و اتمنى تعجبكم..
كوسا و باذنجان حسب الرغبة..فليفلة خضراء اذا بتحبي.
===الحشوة:
لحمة مفرومة/ رز/ بصلة مقطعة/ بهارات اللي استخدمها(هيل-قرفة-مسمار-فلفل اسود-رشة جوزة الطيب) /ملح /مكعب ماجي/ ملعقة سمنة.
=======الطريقة:
بتحضري القدر..و بتقطعي كم حبة طماطم مكعبات و بتحطيها في قاع القدر و ممكن تحطي لحمة اذا بتحبي..
بتقوري الكوسا و بتنقعيها بماء فيه ثوم مدقوق 6 فصوص او اكتر حسب الرغبة مع نعنع ناشف و ليمون..الباذنجان بس تقوريه من غير نقع.
تحضر الحشوة..تفرمي البصلة و تحطي عليها ابهارات و تفركيها مع البهارات جيدا..و بتحطي باقي المقادير و بتفتتي مكعب ماجي بداخلها.
و بتحشي الكوسا و الباذنجان..
و بنفس الماء اللي نقعتي فيه الكوسا بتحطي معجون طماطم و ملح حسب الرغبة..
بتغطي القدر بصحن و بتحطي على الصحن شئ ثقيل..و بتحطي الماء اللي مع الصلصة بحيث انه يغطي الصحن بس.
و تتركيه عالنار ساعة او الى ان يستوي..و رشة ليمون بالاخر و اتركيه يغلي غلوتين..طبعا بتكوني شلتي الصحن
و الــــــــــف عافية..
لذييييييييييييذ جدا..
اذا بتحطي لحمة بالقاع رشي على اللحمة بهارات..لذييييذة
الروابط المفضلة