الحمام المحشى بالفريك على الطريقة المصرية

**shosho73** · 24-11-2005, 03:30 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:
عدد 2 من الحمام
بصاة متوسطة مفرومة واخرى صحيحة
ملح . فلفل . فصان حبهان
ملعقة كبيرة من اليمن
كوب الا ربع فريك
كبد و قونصة الحمام تقطع
الطرقة :.
ينظف الحمام ويغسل جيدا ويتبل
تعمل خلطة المحشى من الفريك و البصل المفرى المدعوك بالملح والفلفل والكبد والقونصة المقطعة والسمن ويتبل الحشو جيدا
يحشى الحمام بالخلطة و يكتف
يغلى الماء ويضاف اليه البصل والملح والحبهان ويلقى فيه الحمام وتهدا النار و يترك حتى ينضج
ثم يرفع من ماؤ السلق و يجفف و يحمر
يقدم ساخنا مجملا بالبقدونس
وبالهناء والشفاء

**moly12_9** · 26-11-2005, 06:51 PM

تسلم الايادىىىى

**عبير صباح الدين** · 26-11-2005, 08:14 PM

والله منوره المنتدى ياشوشو

وتسلم الايادىياجميله انتى

**بنبونة** · 26-11-2005, 08:31 PM

أهلا بك يا شوشو

منورة المنتدى و تسلم إيدك

و يا ريت يا شوشو لو عندك وصفات مصرية أخرى تضيفيها

فى ركن الأكلات المصرية علشان الملف يكون كامل

و الكل يشارك فيه وشكرا لك عزيزتى