بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقــــــــــــــــــــــــــــادير:
بصل مفروم
نصف حبه فلفل رومي مفروم +2 حبه بندوره مفرومه
لحم+2ونصف كوب ارز
2 حبه كوسا +2 حبه بطاطس
بهارات غير مطحونه +ملعقه صغيره كاري
+ملعقه صغير فلفل اسود +ملح حسب الرغبه +حبه ليمون اسود
الطريقــــــــــــــــــــــــــــه:
يوضع البصل في حلة الطبخ مع القليل من الزيت ويقلب حتى يذبل
ثم يوضع الحم ويقلب جيدا مع البصل
توضع البندوره مع الفلفل الرومي وتقلب حتى تضح
ثم يوضع الماء والفلفل الاسود والكاري والملح
توضع البهارات الغير المطحونه في منخل مقفول وتغلق
ثم توضع الكوسا والبطاطس مع الحم
وبعد استوى الحم والكوسا والبطاطس تخرج وينشل البصل والبندوره والفلفل الرومي من مرقة الحم ثم يوضع الارز
وعند استوى الارز يقدم ساخنا
الروابط المفضلة