شجيرات الزهرة اللذيذة

**بهيجة بدوي** · 22-11-2005, 11:20 AM

السلام عليكم ورحمة الله

اليوم فكرت أن أعمل طبق الزهرة سهل ولذيذ فما رأيك وعندنا في المغرب نسميها ( الشوفلور)
1 زهرة أو 2 حسب رغبتك
2 بيضات مخلوطات مع قليل من الكمون والملح
بقسماط
زيت للقلي

تأخدين الزهرة وتحاولين أن تقطعيها شجيرات حلوة ثم تضعينا في طنجرة بها ماء مملح بعض الشيء ثم تسلقينها
لمدة 15 دقيقة ثم تصفينها وحاول أو أقل المهم أن تبقى محافظة على شكلها ثم تصفيها في كسكاك وتتركيها تبرد بد ذلك تأخدين كل قطعة وتغمسيها في البيض المخفوق بالكمون وتضعينها جانبا ثم تغمسها في البقسماط بعد ذلك تحمين زيت عميقة لكن قبل أن تضعي شجيرات الزهرة تكون النار هادية بعض الشيء ثم تضعين الزهرة وتقلبينها من كل الجهات حتى تأخد لونا ذهبا
يمكنك أن تقدميها مع طبق من الآزر من صنع يديك أو مع طبيخة اللحم
صدقيني طعمها لذيذ

**اليلاس** · 22-11-2005, 11:34 AM

عاشت الايادي
ومييييييييييييين قد الزهرة لا ومقلية بعد ومقرمشة
مممممممممممممم شهيتيني على طبقي المفضل
بس اسمحيلي رح اضيف عليه شوية
لما تسلقين الزهرة ضعي مع الماء فص ثوم واحد ورشة كركم بتطلع اطيييييييييييييييييييييب

**وعود الخير** · 22-11-2005, 03:14 PM

سلمت يداك
في فلسطين هناك طريقة قريبة منها ونسميها امشاط الزهرة..

**مصراته** · 23-11-2005, 04:09 AM

تسلم ايدك ويعطيك العافيه احنا فى ليبيا بنعملها بنفس الطريقه ويمكن حشو الزهرات باللحم المفروم وبعدها تغمسيها فى البيض والدقيق بتطلع روعه

**رندوش** · 23-11-2005, 09:17 AM

بهيجه تسلم الايادي
الزهره بكل انواعها تحفه واكثري من الكمونننننننننننن
تسلم الايادي

**اليلاس** · 23-11-2005, 11:57 AM

كيف يا مصراتة تحشون الزهرة باللحم المثروم؟؟
ما فهمت

**ام البنات ** · 23-11-2005, 05:48 PM

سلمت الايادي و انا ايضا عندي طريقةة سهلة للزهرة

حبات زهرة مسلوقة مع بقدونس مفروم ملح كركم قطعة خبز كي تنقص شدة رائحته اثناء السلق يصفى جيدا و يهرس بالشوكة مع اضافة بيضة او اثنين حسب كمية الزهرة المهم انك تحصلي على عجينة زهرة يمكن تشكيلها اضيفي لها بابريكا و كمون و شكليها كويرات تدحرج في البقسماط و تقلى في زيت حامية حتى تحمر و مكن حشوها بلحمة مفرومة كما قالت العزيزة مصراته

**(ريما)** · 24-11-2005, 04:17 AM

يسلمو
يعطيك العافيه

**مصراته** · 25-11-2005, 06:56 AM

شوفى اختى اليلاس بنعمل الزهرات بحشوة لحم مفروم طايب مع بصل وبهارات زى ماعملته الاخت مغتربه فى هدا الرابط
ملف شامل للأكلات الليبية وبالصور
ادا كنتى بتحبى الزهره صدقينى روعه

**ام مودي** · 27-11-2005, 11:06 AM

اممممممممممممممممممممممم..زهرة..و مقلية..يا عيني يا عينيييييييييييييي...تسلم ايديكي يا بهيجة..فكرة جميلة جدا غير عن المعتاد عليها..ان شاءالله نجربها..يعطيكي العافية