عزيزتي ***ام البنين*** تقبلي مني هذه الوصفة فهي مغربية 100ب 100 بس بالدجاج و نحن نسميها
الشعرية
المدفونة
و صدقيني مداقها يجنن و بتعجب الكل
ستحتاجين للشعرية رقيقة جدا و هي الشعرية الخاصة بتنضج عالبخار بس وهذا شكلها
اولا ندهن كيلو شعرية بنصف كاس صغيرة زيت جيدا
و نضعها في كسكاس لتتبخر نصف ساعة و غطي القدر
في قدر اخر ضعي دجاجة مقطعة مع بصلتان مقطعة مربعات صغيرةمع كاس صغير زيت و ملعقتان زبدة ملح فلفل اسود زنجبيل و ملون وعودان من القرقة
و ضعي الكل ليتقلى مدةى5 الى 10 فوق نار متوسطة حتى يلين البصل و يتشرب الكل التوابل جيدا
اضيفي كوبان من الماءواضيفي حزمة مكونة من كسبرة وبقدونس و دعي الكل ينضج على نار متوسطة
وهاهو لما نضج
لم تتبخر الشعرية اول مرة افرغيها في صحن كبير و صبي عليها كوبان من الماء المغلي المضاف له شوية ملح ودعيها تتشربه وهي مغطاة
بعدها افتليها زي ما بنعمل بالكسكس ثم اعيديهاتبخر مرة ثانيةلمدةنصف ساعة اخرى
بعدها رشيها بشويةمية و افتليها من جديدو استعملي الشوك لتنفك حبيبات الشعريةجيداثم اعيديها لتبخر مدة ربع ساعة مع اضافة الزبيب بعد غسله
لما تنضج اقلبيها في صحن
ثم امزجي الشعرية بالزبيب ثم اضيفي الزبدة و امزجيالكل
في صحن التقديم حطي نصف كمية الشعرية
و حطي فقيها للدجاج و اسقيهايشوىة مرقة مش كثير يدوب نصف كاس صغير
ثم غطي الكل بباقي اشعرية و اسقيها كمان بنصف كاس صغيرة مرقة زينيها بقرفة و سكر بودرة و بيض
و قدميها بالف هنا وشفا ممكن عند التقديم تضيفي لشعرية لوز مقلي و مجروش و تزيني بيه كمان
ارجو ان يعجبك الطبق و يعجب فتيات المنتدى كلهم لا تنسوا تقولولي رايكم اييييييييييييييه
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ام البنين1977
انت اللي كلك ذوق يا ***احلى ام مودي****شكرا عزيزتي سعدت كثيرا بمرورك الكريم 
دائما في انتظار جديدك
الروابط المفضلة