المقادير
دجاجة مغسولة جيدا ومقطعة على 8 قطع
بيضة + كمون + ملح + دقيق أبيض + بقسماط
نضع الماء في الطنجرة وعندما يغلي نضع الدجاج في الكسكاس ليتبخرحتى ينضج
نخلط البيضة مع الكمون والملح
بعدما يبرد الدجاج نغمسه في الدقيق أولا ثم البيض ثم البقسماط وهكذا حت نكمل جميع القطع
ونتركها بعض الوقت
نحمي زيت القلي وتكون غزيرة لكن بعد ذلك نجعل النار هادية ثم نقوم بوضع قطع الدجاج ونحمرها من كل جانب
صدقوني عتطلع مقرمشة ولذيذة ثم نضعها في طبق مفروش بأوراق الخص
ونقدمها مع سلطة الخضار أو روز
وبالهنا والشفا

يا سلاام عالدجااج المقرمش اللذيييذ..تسلم ايديكي يا بهيجة شهيتينا على دجاج مقلي اخر الليل..
يعطيكي الف عافية

تسلم ايديك أختي.... الله يعطيك العافيه

لازم يا اختي يتبخر الدجاج ولا فيه طريقة ثانية لطهوه ؟؟


شكراً جزيلاً لك ... عزمت ان اجربه ان شاء الله وساوافيك بالنتيجة بل ربما كمان الصور

الشلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بخصوص الدجاج المشوي على القحم لا يستحق ا، أبخره بل بالعكس أختي يشوى على الفحم وهو أخضروعلى نار هادية حتى لا يحترق وحبيت أن أضيف فعندما نريد أن نتبله نضع بعض الشقوق في لحم الدجاج بالسكين حسب القطعة حتى تتشرب التتبيلة
حتشوف أختي أن شوي الدجاج على هذه الطريقة ينضج وأكله لذيذ حتى العظام لذيذة
جربيه وأنا واثقة أنك حتشكريني
بالهنا والشفاء
وكل سنة وانت طيبة يا حبيبتي

حبيبتي بهيجة ،،انا حاشكرك من غير حاجة ..يكفي انك اخت فى الله ومن المغرب كمان

بس بيني وبينك انا ما فهمت ،، انا اريد ان اعمله مقلي مثل كنتاكي مش مشوي وفي الطريقة اعلاه انتِ تقولين انه لازم يتبخر وانا ما عندي كسكاس .. فهل ممكن بطريقة اخرى ؟

الله يعطيكِ الصحة والعافية اخيتي

بالنسبة للدجاج كنتاكي
يستحسن انه يتبخر في كسكاس وأعني هنا طنجرة بكسكاس ويتيخر الدجاج بعدين يمر بالمراحل التي ذكرتها وسترين اختي النتيجة

يعطيج العافية..

طريقة حلوة وسهلة...