السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اريد يا اخواتي طريقة عمل الكباب مثل اللذي نشتريه من المطعم جدا لذيذ وله نكهة ولين اللذي اعمله في البيت يكون قاسي .
من تعرف الطريقة والسر
وكل عام وانتن بخير

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
انا بعمل كباب اتعلمته من المحل العربي وكل واحد بيدوقوا بيلاقيه طيب و كانه جاهز
بفرم بصلة كبيرة مع جرزة بقدونس باfood processor وبعدين بشيلهم و بضيف اللحمة مع البهارات قرفة و هيل مطحون و جوزة الطيب و فلفل و ملح وبخلطهم مع بعض وجربي انو تاخدي قطعة صغيرة وتحطيها بالماكرويف حتى تشوفي طعمتها اذا ناقصها شي
واثناء وضع اللحمة بالسيخ بلي ايدك بشوية زيت بالاخير حتى تعطي لمعة
وشويها و صحة و هنا

حبيبتي المطاعم بيستخدمون فات الخروف وهي الدهن الموجود في ذيل الخروف
تفرم وتوضع مع اللحم وبهذا يكون طري وانا استخدم الدهن مع اللحم والبقدونس وماء البصل (البصل في الفود بروسيسر)في حالة اذا كان عندي دعوة لانه انا ماحب البصل في طبخاتي

اتمنى اكون قد افدتك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خيرا يا رورو الله يهنيك وصفتك سهلة سأجربها باذن الله قريب .

فوفو جزاك الله خيرا بالفعل اشوف احيانا اشياء لونها ابيض لعلها هي السر في الطعم والليونة وانا وزوجي كمان مثلك لا نحب البصل ساجرب وضع الدهن باذن الله .

ممكن تعطوني الطريقه خطوة خطوة لان عندي اسياخ للشوي بس بصراحه عمري ماشويت لحم اخوي دايما يشوي بس يكون اللحم خشن ابي الطريقه من الالف الى الياء ياليت اللي تدخل تكتب لي