دجاج على البخار

**ام البنات ** · 07-10-2005, 01:30 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

دجاجتان مغسولتان جيدا

زليفة صغيرة كسبرة مفرومة

زليفة صغيرة بقدونس مفروم

4 وريقات نعناع طازج مفروم

زلبفة من اكباد و قوانص دجاج مقطعة مكعبات صغيرة

ثوم مفروم

ملعقتا زيت***فلفل اسود*** ملح*** قشرة حامضة مصبرة***

يمزج الكل و يحشى به الدجاج مع دهنهما من الخلرج ايضا و ينضج على البخار مع البطاطس المقسومة على نصفين الى ان ينقلع اللحم بيسر و سهولة ويقدم و هو ساخن يمكن دهن الدجاج بالزبدة بعد ان ينضج و يحمر في فرن حام لكنه لن يسمى دجاجا مبخرا بل الدجاج المبخر و المحمر و ايضا البطاطس ادهنيها بالزبدة و رشي عليها القليل من السكر و تحمر في الفرن حتى بشقر السكر

بالهنا و الشفا و رمضان كريم

**nofissa** · 07-10-2005, 04:04 AM

wallah yaatik assahao bghit nssawlak wach chefti chhiwat bladi had assabt بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته جزاك الله خيرا

**ام نوال** · 07-10-2005, 04:30 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[SIZE=5]الله يعطيك الصحة ابنت البلاد[

شهيتيني في الدجــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــاج

**ام البنات ** · 07-10-2005, 04:46 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اختي **نفيسة** و **ام نوال** شكرا على مروركن بالنسبة لسؤالك اختي نفيسة نعم شاهدتها لكن اذا سالت عن المقادير فانا لم اسجل شيئا لكن سأسأل لك اختي و ارد عليك ان شاء الله

**ام مودي** · 07-10-2005, 07:03 AM

تسلمك ايديكي يا رب دجاج شهي فعلا...و لكن كيف نبخره على الغاز من فوق و لا الفرن يا ريت تشرحي الطريقة..و يعطيكي الف عافية

**ام البنات ** · 07-10-2005, 01:39 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عزيزتي ***ام مودي*** شكرا على مرورك الكريم اما بالنسبة للطريقة فهي سهلة نحن نبخره على الغازارجو ان تعرفي هاذا النوع من القدر و هو يسمى***الكسكاس***وهو عبارة عن قدرين الاول كبير نضع به الماءو القدر الثانية صغيرة و بها ثقوب كثيرة و توضع فوق القدر الاولى و لكي لا يخرج البخار نقفل بين القدرين بشريط ضيق من القماش مغموس في خليط الدقيق والماء ارجو ان اكون قد افدتك و اذا كان هناك اي استفسار فمرحبا بك نسيت ان اقول لك انه عندما اضع الدجاج في الكسكاس اي القدر الذي به ثقوب اغطيه بورقالالومنيوم و اضع فوقه صحن لكي يرجع البخار الي بيخرج للدجاج و اغطي القدرلكي يتم نضجه جيدا

**nofissa** · 07-10-2005, 08:08 PM

saantadir jawabaki okhti wa chokran ala alihtimaam السلام عليكم ورحمة الله وبركاته جزاك الله خيرا

انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.

الموضوع: دجاج على البخار

أدوات الموضوع

العرض