عمل الملوخية بالصور خطوة خطوة لعيون كريمة ..و بنات المنتدى ..تفضلواااا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف حالك ان شاءالله طيبين..اليوم كنت بدي اعمل ملوخية قلن خليني اصورها لكريمة خاصة و بنات المنتدى عامة..
و هذه هي طريقتي بالملوخية..بس معلش التصوير كان و لا بد لضيق الوقت بس ماشي الحال..الكحل و لا العمى على قول المثل..
بسم الله نبدا..
اولا نحتاج الى مرقة دجاج بعد ما تسلقي الدجاج و بتصفيه من الشوائب..

ثانيا ملوخية ناعمة مفرزة


الطريقة:

نضع القليل من مرقة الدجاج في القدر(قليلا وضعت لان الملوخية مثلجة و احيانا بيكون فيها ماء من الثلج) و نضعها عالنار بتدا بالغليان


نضيف عليها الملوخية و تترك تغلي سنلاحظ ضهور رغوة عالوجه مع الغليان


تزال الرغوة من عالوجه بواسطة ملعقة(قولي والله)


و بعد ان تغلي و يتغير لونها اي تستوي..نكون دقينا كمية من التوم مع القليل من الكزبرة الناشفة..نحمي السمنة في مقلاة و نضع عليها الثوم و يقلب


و بعد ان يحمر قليلا يضاف عالملوخية و هي عالنار تغلي انا هون تحمر زيادة شوي على ما جهزت الكاميرا


و خليه يطشششششششششش


يحرك و يترك يغلي غلوة و يرفع من على النار..


تسكب في صحون التقديم


و يقدم مع الارز بالشعيرية


و نكمل لعمل الملوخية الورق في الحلقة القادمة

و صحتين و هنا على قلوبكم

و كانني على موعد معك.
اختي ام مودي لساني يعجز عن الكلام ماذا اقول لك سوى الله يجزيك الجنة .
ما شاء الله طبق يشهي .

شفتي يا كريمة كيف القلوب عند بعضيها

تسلمي يا كريمة عالدعوة الحلوة و اتمنى انك تلاقي الملوخية و تعمليها و تخبرينا ..على فكرة هي بينعصر عليها ليمون و جنبها فلفل اخضر حراق و شوية فجل يا سلاام..و يا ريت تكتري الليمون عليها..واااااااو
تحياتي

ام مودي... يا بنتي انت مكشوف عنك الحجاب

تصدقي ان اليوم الصبح طبخت الملوخية قبل ما اطلع الدوام..
خلاص راح امر عليك اخذ الرز لاني قلت لكاتي تفلفله..

سلمت يا معدلة..
وينك كرومة..... صحتين وعافية اشبعي من الصور..

شفتي يا وعود كيف قلبي معكم دايما اللي على بالي على بالكم...شفتيي الحبببببببببببب...
وعود الرز جاهز بستناكي تمري تاخديه و انت طالعة من الدوام..افرحي يا كاتي...خففنا عليكييي

وعود كيف طريقتك بالملوخية..
انا عملت كمان جنبها ورق...شوية بس لالي و ان شاءالله بنزلها..في الحاقة القادمة.. بس التصوير كان سريع ما صورت كل الخطوات..

تحياتي لك

تصدقي من زمان ما عملت ملوحية ورق علشان ما حدا بياكلها غيري انا وكاتي لهيك باكسل اعملها
بس خلاص صوريها وانا راح اخلي كاتي تعمليها بدل الرز اللي راح نستولي عليه ..
فكرك بيوصل لعندي سخن..

نفس طريقتك يا ام مودي.. بدون اي اختلاف.

ام مودي الريحة وصلت المكتب عندي
يسلمو ايديكي
امبارح انا طبخت ملوخية و قليتلها توم
بس ما حطيت كزبرة
ان شا الله المرة الجاية بنجربها لانو ريحتها بيتشهي هههههههههههه اصدي شكلها بيشهي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

صباح الخير يا سيدات المطبخ العربي شخباركم

لأ لأ لأ لأ لأ يا أم مودي شنو هالحركات الفظيعة أنا ما أقدر أبداً الصراحة أحس أن الريحة غطت مكتبي خهخهخهخه تسلم يدك يا فنانة الصراحة وايد سهلة بس كملي جميلك وعطيني طريقة الرز بالشعيرية اللي مع هالطبق وباكون ممتنة لك جزاك الله خير ورمضان كريم

ريحة التقلية وصلتني لندن!!!!!!!!!!

ام مــــــــــــــــــ,دى اكثر من رائعه تجنن الملوخيه بس فين الارانب
علشان تصير ملوخيه بلارانب يالله المره الجايه عاوزه اشوف ارنب مسدوح جمبها بالصحن
تسسسسسسسلم ايدك يا قمر على الملولوخ الرائعه وشوفى جربى تحطى ملعقه صلصه طماطم صغيره على الثوم اول ما يبدا يتحمر وطشيها على الملولوخ وقولى لى ايه رايك يا سكره