أكله تدوووخ ........ سووها برمضان وأدعولي ...

**لامور** · 25-09-2005, 10:28 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
اليوم بعطيكم طريقة أكلة رهيييبة مرة قالت لي عليها وحدة من صديقاتي وقالت إنها أكلة إيطالية وماتعرف إسمها المهم أنا صاير لي تسع سنوات وأنا أسويها وكل إلي أكلوها إنهبلو عليها ودايم الناس يسألوني عن المكونات والطريقة ..

المكونات : بصلة كبيرة مقطعة جوانح - مشروم حسب الرغبة - 2 ملعقة زيت نباتي - رقاق سويتز حق السمبوسة( مو أي نوع ثاني ) .
الحشوة : دجاجة مسلوقة ومنتفة - بصلة صغيرة مقطعة ناعم - فصين ثوم - جزرتين متوسطة مبشوره - 1\4 حبة ملفوف أو كرنب مقطعة ناعم - حبة فلفل رومي أخضر مقطعة ناعم - ملح وبهارات حسب الرغبة - 2ملعقة زيت نباتي - 1\4 كأس ماء .
للوجه : كاسة كبيرة جبنه سائلة ويفضل لو كانت جبنة بوك لأن كمية الدسم فيها أقل من غيرها - علبة قشطة بوك - بقسماط - أوريغانو أو زعتر بري .
طريقة التحضير : نحضر صينية بايركس وتدهن بالزيت ويوضع فيها البصل والمشروم وتترك جانبا ونحضر مقلاه أو تاوه ونضع فيها القليل من الزيت ونقلقل البصل فيها والثوم المهروس ويوضع الدجاج مع باقي مكونات الحشوة ويقلب الكل جيدا ونطفئ النار ونحضر الرقاق ونأخذ حبه ونفردها بالطول ونضع الحشوة بالعرض في آخر الرقاقة وتلف مثل الأصابع ونعمل من كل رقاقة إصبعين ونبدأنرصها في الصينية وبعد كذا نخلط مكونات الوجه في الخلاط ويصب الخليط على وجه الصينيه ويرش عليها القليل من البقسماط والزعتر وتدخل لفرن متوسط الحرارة حتى صبح الصلصة متسبكة ويحمر وجه الصينية وتقطع وتقدم مع الشاي مثلا أو على مائدة الإفطار ..
تحذير ... تراها تتخن لا تكثرون منها وبالعافية على قلوبكم إن شاء الله .