حبيباتي مره رحنا انا وزوجي لمطعم مغربي وطلبنا اكله اسمها دجاج بالزيتون الله لا يوريكم من بعدها زوجي ادمن عليها ما يشتريها الا هي الله يخليكم يا بنات الي تعرف الطريقه تقلي عليها ترى الرجال صار يشوف اكلي ولا شي قدامها
بليييييييييييييييييييييييييييييز يا بنات

ان كانت ساعطيك الطريقة انها سهلة جدا .
دجاج كامل او مقطع
بصلة او اثنين مقطع صغير
قزبرة و مقدونس طريين و مقطعين جيدا
3 فصوص ثوم محكوكين
فلفل اسود
ملح+زيت نباتي حوالي 3 ملعق كبيرة
زنجبيل بودرة ملعقة صغيرة او طري محكوك
ملون طعام اصفر
عود قرفة
زيتون
ليمون مخلل
الطريقة
في طنجرة نضع الزيت و الدجاج و الملح و الملون و البصل و نشوح و نضيف القزبرة و المقدونس و الثوم و التوابل و نشوح حتى تدبل البصل ثم نصب الماء و نتركه يطبخ عندما يقرب من النضج نضيف الزيتون و الليمون المخلل حوالي ربع ليمونة فقط القشرة اما اللب نزيله لانه ماااااااااااااااااااااااااالح جدا.
ملاحظة هامة :حاولي تذوق الزيتون ان كان مالح اصلقيه في الماء لوحده قبل اضافته الى المرق و ان لم يكن مالحا لا باس المهم في جميع الاحوال قللي من الملح في الاول و عندما ينضج الكل تذوقي المرق و كما شفتي المرق لازم يكون عاقد و قليل .
النار تكون هادئة جدا و ان احببت طبق الد اخرجي الدجاج من المرق و ضعيه في الفرن ليتحمر و ضيفي كبدة الدجاج مقطعة الى المرق و الزعفران محكوك و اتركيها تطبخ هي لا تاخذ الوقت فقط 10 دقائق.

طاجن الزيتون
فعلا لذيذ
انا ذقتة عند وحدة مغربية
وكان لذيذ

السلام عليكم و رحمة الله
لقد سبقتني كريمة الطباخة الماهرة
سأضيف القليل هو من الأحسن القزبر و المعدنوس دقيهم مع الثوم و قليل من الملح
و خذي قليل من الخليط و أضيفي اليه زعفران الملون الأصفر و ابزار و سكنجبير و هذا الخليط
ادهني به الدجاجة من الداخل بين أعضاءها و أيضا من الخارج .
بالصحة و الراحة

ما شاء الله
الاطباق المغربيه كلها لذييييذه وشهيه
اختي karima9
تسلمي حبيبتي لكن
كم كمية الزيتون للدجاجه الواحده؟
اختي
bichebicha1

ايش هو سنكجبير
وجزاكن الله خيرا

تسلمون حبيباتي الله لا يخليني منكم ومن ومساعداتكم لي بس يا ليتكم تجاوبون على اسالتdelحتى تصير الاكله ولا اروع
يالله تحياتي لكم مع بوسه مني مرررررره كبيره(والله تستاهلون اكثر)

السلام عليكم

ماشاء الله عليكم شاطرات

حبيبتي السكنجبير هو الزنجبيل
والزيتون ليس هناك كمية محددة انتي حطي على راحتك بس لا تكثري كثير

وعليج بالعافية وتسلموا اهل المغرب ماشاء الله عليكم فنانات

تسلمين حبيبتي عذبة لحساس على الاضاح
تحياتي لكم

جزاك الله خيرا
عذبة لحساس والله من احل الاكلات المغربيه اكلتها اكثر من مره فى المغرب وياسلاااااااااااااام على طعمها مممممم

شكرا عذبة لحساس على التوضيح
أتمنى تكوني مبسوطة يا وردة القمر و تكون الأكلة سويتها و طلعت