بسم الله الرحمن الرحيم

عندي طلب صغيييييييير لو تسمحون تردون عليه
القرع الحمر واللي الة اسم ثاني هو القثاء
ما هي الاكلات او الطبخات اللي تصير به

ولكم جزيل الشكر والامتنان

بسم الله الرحمن الرحيم
دى أول مشاركه لي وأرجو أن تكون مفيده لكى يأخت اليلاس
القرع هو من فصيلة الخيار والكوسا وهو حجمه كبير واسمه عندنا فى مصر القرع العسلى وىمكن عمله حلو او طبيخ زى الكوسا وانا بعطيكى طريقة الحلو
تقشرى القرع وتقطعيه قطع صغيره وبعدين ترشيه بالسكر (لكل كيلو قرع نصف كيلو سكر)ويترك ساعتين وبعدين تضعيه على النار حتى يستوى ويكون سائل ثم يصفى ونستخدم السائل فى عمل البشاميل (زى بشاميل المكرونه)ثم تدهن صينيه بالزبده ونضع طبقه خفيفه من البشاميل وبعدين نصف كمية القرع المصفى طبعا ويفرد فى الصنييه ثم يوضع فوقه زبيب ومكسرات حسب الرغبه وبعدن باقي القرع وفوقه البشاميل ويكون الطبقه الاخيره و
نضع قطع زبده او قشده على السطح وندخل الصينيه الفرن حتى يحمر السطح والجوانب ثم تقدم سااخنه او بارده وبالهنا
وانا اولادى وزوجى مايخلو الصينيه لثانى يوم(ما شاء الله)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بسم الله الرحمن الرحيم

1000 هلا فوفتي ...اذا كانت هاي اول مشاركاتك ان شاء الله ما تكون الاخيرة
خلينا نفيد ونستفيد
شكرا جزيلا على طريقة الحلا هذا انا اول مرة اسمع به
ان شاء الله اجربة
سلامي لك ولأهل مصر

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أهلا اليلاس أنشاء الله طريقتى تعجبك جدا وياريت لما تعمليها تقوليلى رأيك ايه ولو عايزه الاستفسار عن أى أكلات مصريه أنا تحت أمرك .
وأهل مصر كلهم بيسلموا عليكى .بالمناسبه انتى منين .
يالا باى

انا من العراق يا فوفتي
بس مغتربة في اوربا

القرع يختلف عن القثاء القثاء مثل الخيار بس لونه افتح و القرع يشبه الكوسا طريقة و القثاء له اسم اخر و هو الفقوس و يمكن عمله مخلل او محشي باللبن تحفريه ثم تحشيه بشحوة الارز و اللحم و لكن يجب ان يكون اللحم اكتر من الرز لانه سريع الاستواء ثم بعد ذلك تضعي عليه ماء و مكعبين ماجي ثم تضعي كيلو لبن (زبادي) على النار مع بيضة و ملعقة نشا و ملح و حركي جيدا الى ان يغلي ثم ضعيه فوق الفقوس و اتركيه يغلي على نار خفيفه و افرمي كمية من الثوم و اقلي بزيت الزيتون ثم ضعيه فوق الفقوس و اللبن

بالنسبة لليقطين يحفر ثم يحشى مثل الكوسا و تضعي عليه مرقة و صلصة بندورة