وجبة دسمة وغداء يملا العين برياني اللحم ام على الطعم
برياني اللحم
المقاديييير:
كوبين رز –نص كيلو لحم مقطع مكعبات – نص كوب بصل مفروم –ملعقة شاي ثوم مفروم
نص ملعقة شاي فلفل احمر حار -3ملاعق زبادي-نص كوب زيت
بهارات سلق اللحمة (6ورقات غار -4قرفة -10 هيل -10 قرنفل -10 كزبرة –زنجبيل –)
صنوبر محمص –ملعقة شاي كاري –نص ملعقة شاي كاري –نص ملعقة بهار مشكل –ربع ملعقة شاي كزبرة –ملعقة شاي زعفران –صبغة زعفران –ملعقتين ماءورد –يصل شرايح للزينة
الطريقة :
*يغسل الرز وينقع في ماء فاتر 30 دقيقة ثم يصفى
نسلق اللحم لمدة خمس دقائق ثم يستبدل الماء بماء جديد ويوضع معه باقي البهارات حتى ينضج ثم يصفى ويترك جانبا يحمر البصل المفروم ثم يضاف اليه اللحم ويتبل بالملح والفلفل الاحمر والكاري والبهار المشكل والكزبرة والزبادي ويقلب لمدة عشر دقائق
*ينقع الزعفران وصبغة الزعفران في ماء الورد وربع كوب ماء ساخن
*يوضع نصف كمية الارز المسلوق في قدر مدهون بالزيت ثم يوضع خليط اللحم ثم ياقي الرز ويسكب منقوع الزعفران على السطح ثم يغطى القدر باحكام ويدخل في فرن معتدل الحرارة لمدة ساعة
*يقلب الارز ويسكب ويزين بالصنوبر والبصل المحمر .
رد مع الاستدلال
يمكن اخوية يقضي عليه لاته ماياكل الا لحم اودجاج 
المهم جهزي المقبلات الى ان يصل الطبق 
جزاك الله خيرا 
الروابط المفضلة