اخواتي ...
اكلت عند زميلة ليمكرونة بالشاميل صلصتها او البشاميل بتاعها كان رائع كان اقرب ما يكون الي الكريمة....لكن انا عندما اسويها بتكون كتير ما للبشاميل طعم او بيكون طعم البيض او اللبن ظاهر
اريد منكم ....او بنات بلدي المصريات ....طريقة عمل البشاميل لكي يكون مثل الكريمة

اهلين حبيبتي
راح اكتب طريقتي بالباشميل روعه على طلبك
المقادير
3كاسات حليب سايل
ثلاث ارباع زيت كاس
1كاس طحين مع زيادة2ملعقه
ملح -فلفل اسود-مكعب ماجي

الطريقه
احمسي الزيت مع الطحين بعدين اسكبي الحليب وحركيها بسرعه علشان ماتتاكل حتى يذوب الطحين بعدين حطي الماجي والملح والفلفل وحركي حتى تطلع مثل الكريمه
شوفي ترى مع التحريك راح يطلع تكتل خفيف معاليش حركي حتى تختفي
وذوقي احلى بشاميل وادعيلي

اختي ارجو من الله ان يجازيكي خير خزاء .....انشاء الله بجرب واتمني انها طلع مثل ما قلتي

هذه طريقتي وهي رائعة جداً والطعم لذيذ جداً خصوصاً لو كنت من محبي الجبن ::

في وعاء أخلطي :
6 ملاعق نيدو بودرة
6 ملاعق طحين
4 ملاعق زيت
كاسة جبن كرافت سائل ( الكاس الصغير )
6 كاسات ماء ( القياس بنفس كاس الجبن الذي أضفناه )
مكعب ماجي
رشة فلفل اسود

كل هذه المقادير اخلطيها أولا
ومن ثم أشعلي النار وقلبي بشكل متواصل حتى يبدا المزيج بالتجانس والتماسك
وعندما يتجانس المزيج ضعي نصف جبن موزيريلا مبشور معه واستمري بالخلط حتى تحصلي على بشاميل متماسكة ورائعة مثل الكريما

صبيها فوق المكرونة ورشي الوجه بجبن الموزيريلا المتبقي

اختي هند اشكرك علي ردك ....وسرعة استجابتك ولكن لدي كام استفسار اريدك ان لم تمانعيان تردين عليهم
الاول الطحين ده يعني دقيق؟؟؟؟
بودرة نيدو ممكن استعوض عنها بلبن؟؟ ولو ينفع يبقي كام كوباية؟
كاسة جبن كرافت سائل ( الكاس الصغير )......................يعني ايه الكلام ده ؟؟يعني ايه كاسة ويعني ايه جبن؟؟تقصدي جبنة؟؟
معلشي اجهدتك بالاسئلة بس اصلي منمصر ومش متعارف عندنا الوصفات ديه

كتبت بواسطة meshmesh_2005

اختي هند اشكرك علي ردك ....وسرعة استجابتك ولكن لدي كام استفسار اريدك ان لم تمانعيان تردين عليهم
الاول الطحين ده يعني دقيق؟؟؟؟
بودرة نيدو ممكن استعوض عنها بلبن؟؟ ولو ينفع يبقي كام كوباية؟
كاسة جبن كرافت سائل ( الكاس الصغير )......................يعني ايه الكلام ده ؟؟يعني ايه كاسة ويعني ايه جبن؟؟تقصدي جبنة؟؟
معلشي اجهدتك بالاسئلة بس اصلي منمصر ومش متعارف عندنا الوصفات ديه

انا كمان من مصر بس انا مش شايفه غرابه فى الكلام حبيبتى عموما الكاسه هى الكوب او الكبايه والجبن طبعا هى الجبنه

الاخت هند تقصد الجبنه الى بتكون فى اكواب وهتلاقيها فى اى سوبر ماركت بتكون زى الجبنه النستو سايله شويه وفى اكواب

الطحين هو الدقيق

ولو عاوزة تستبدلى اللبن البودرة بلبن حليب يبقى ضعين 3 اكواب حليب و3 اكواب ماء

لان الاخت هند كاتبه لك 6 اكواب ماء ولو استبدلتيهم كلهم باللبن هتكون الباشميل دسم جدا

وارجو انى ما اكنش تعديت على الاخت هند

اهلا يا مشمش..تفضلي الرابط ده..اتمنى يفيدك..
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...DF%D1%E6%E4%C9
تحيااتي

اختي حواء
جميل قوي اننا مننفس البلد ... انا فعلا والحمد لله فهمت كلامك ...يمكن يكون انتي فهماة نتيجة اختلاف الثقافات انتيعارفة مصر بقي فيها مدن قد ايه ؟؟؟ لكن فعلا انا مكنش فاهمة ديه حتي ككلمة طحين مكنتش اعرف انها دقيق وكنت هاعروح اقول عايزة اشتري طحين...المهم ان فعلا حكاية الجنبة اللي في كوبيات ديه جديدة جدا واعتقد مش شفتها قبل كده انااعرف الجبنة الشيدر والمثلثات لكن ما سمعت عن الجبن في كوبيات ...تقدري تقوليلي تبع اي شركة اواسمها ايه؟؟؟معلشي هاتعبك معايا
اختي ام مودي
والله انا فرحت قوي بموضوعك حقيقي رائع والصور جميلة قوي تتاكل من علي الجهاز اكل ... علي فكرة فكرتك جميلة قوي انك مش تحطي بيض لان ماما بتحط بيض بيطلع ليه طعم وكمان بيتحرق بسرعة وش الصنية....المشلكة بردك في الجبنة الي في كوبيات ديه

عزيزتي مشمش فرحت سعيدة جدا ان الطريقة عجبتك..جربيها كتير طيبة..و انا ما استخدمتش الجبنة الكبايات..انا استخدم الموزوريلا فقط..
جربيها حتحبيها..
تحياااتي

فقط ابي اقول لو تحطون فلفل ابيض احسن من الاسود تكون البشاميل لون ابيض مو فية اشياء سوداء