المقادير:

نصف كيلو قمح
سكر للتحلية مناسب
لوز
بندق
زبيب
جوز الهند
ماء
نصف كيلو لبن {حليب }
ملعقة كورن فلور

الطريقة :

يوضع القمح المقشور بعد نقعه في الليلة السابقة في اناء مع الماء الغزير
ثم يرفع على نار هادئة وعندما يغلي ينزع الريم ثم يترك على نار هادئة جدا
لمدة ساعتين. ويمكن ان يوضع قي الدماسة حتى ينضج وبعد ان ينضج
يوضع عليه اللبن المغلي ويرفع على النار ويحلى.اذيبي ملعقة الكورن فلور
في قليل من الماء وضعيها على العاشوراء وقلبيها حتى تغلي غلوة واحدة.
ارفعي الاناء من على النار وبعد ان تهدا الحرارة. صبي في الاطباق المعدة لها ورشي الوجه باللوز والبندق والزبيب وجوز الهند وتقدم باردة او ساخنة
وبالهناء والشفاء.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تسلم ايديك أختي "دنيا الاحلام"

والله يعطيك العافيه

مشكورة اختى الاصيل لمرورك وربنا يعطيكى الف عافيه

تسلم إيدك ..
بس أعتقد أنها مش كبسة !!!!!!!!!

عزيزتى دنيا الاحلام تسلم يدك على الوصفة بس انتى قلتى كبسة لحم واعتقد ان المقادير دى مختلفة تماما على اى حال جزاك اللة خيرا

طب وين اللحمة و الرز
ياريت ترجعي تكتبيها لو عندك أنا نفسي أتعلمها

انا ااااسفه كتير يا بنات انا كتبت طريقه العاشورة المصريه انا اسفه كتير
طريقه الكبسه ها هى
3 ك رز
5 بصلات مقطع اجنحة-
لحم مقطع بحجم عادى -
1 معلقة ضغيرة من بهارات ناعمة وهى ( كمون / كزبرة / هيل او حبهان / قرفة / قرنفل / ليمون اسود / كركم / زعفران -
ملح صينى / وملح / فلفل اسود -
بهارات صحيحة (هيل/ ورق غار/ -
بطاطس مقطعة مكعبات و مقلية -
صنوبر محمص .


الطريقة:

نضع على النارالقدر ونضع فيه قليلا من السمن ونضع البهارات الصحيحة ثم اللحم ونقلب لمدة خمس دقائق
ونضيف الماء ونتركهم على النار حتى النضج ثم نخرج اللحم ونضع الرز فى نفس الماء ونضيف الملح ونتركه حتى يستوى نص .
وبالهناوالشفا