الحقوااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا نى

**سهر الليالى** · 10-08-2005, 09:07 AM

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الحقوااااااااااااااااااااااااااااا ياااااا بنات وياا سيدات

اليوم عملت محشى باذنجان +فلفل رومى +كوسه

وكان حلو اوى

واكيد ما فيش حد يغلب المصريات فى عمايل المحشى خطير

المقادير :

1 ك باذنجان اسود رفيع

نصف كيلو فلفل رومى

نصف كيلو كوسه

كيلو طماطم او حوالى 13 حبه متوسطه من الطماطم

بصلتين متوسطتين

معلقتين سمن

3 اكواب ارز عادى وليس السعودى

خضره محشى ( كوسبره +بقدونس )

ملح + فلفل اسود+ كوسبره ناشفه شويه صغيرين + حسب الرغبه ( توابل اللحمه وشطه ) تعطيها نكهه طيبه التوابل

***************************************

الطريقه :

نبشر البصلتين ونأخد من البشر ملعقه كبيره منه خارجا ونوضع البشر كله مع السمن على النار حتى يكون لون

البصل وردى +نضرب الطماطم بالخلاط مع شويه مياه وتصفى الطماطم جيداا بعد الضرب بالخلاط

وتوضع على البصل وتترك حتى تتسبك كويس ( يعنى تبقى ناشفه ما فيها مياه خالص )

وبعد كده تغسلى الارز كويس وتصفيه خالص من المياه وتضعيه على الطماطم وتقلب تقليبتين على النار ثم ترفعى

الخليط من على النار

ثم تجيبى الخضره وتقطعيها رفيع جداااااااااااااااااا وتغسليها وتصفى جيدااااااااا

ثم نضيفها على الاطماطم والارز وليه الخضره اخر حاجه هقول لك علشان لو حتطيها على النار او مع الارز

هتسمر ومش هيبقى شكلها حلو

بس وتقلبى الخليط جيدا وتقليبيه فى وعاء واسع ليبرد ثم تحشى به الباذنجان والفلفل والكوسه

وبألف هنا والشفا

ورينى الشطاره بقى يااااااااااااااااااا جماعه

**تطوان** · 10-08-2005, 07:39 PM

ونلحقوكي ليه ؟؟؟؟؟؟؟؟
لا تكوني اكلتي كتير وجاتك تخمة وتحبي حد ياخذك للدكتور ؟؟؟؟؟؟؟؟
بعد الشر عليكي ......
تسلم ايديكي يارب ...

**الاصــيل** · 27-08-2005, 05:21 AM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

تسلم ايديك أختي "s198" على هذا الطبق الرائع

أحب الأكل المصري بصراحه

**ام مودي** · 27-08-2005, 07:58 AM

والله محشي و لا احلى تسلم ايديكي يا عسل..
و فعلا لا يعلى على محشي المصريين..
يميييييييييييييييي
تحيااتي

**وعود الخير** · 27-08-2005, 10:57 AM

تسلم الايادي بس ليه نلحقك
الحمد لله انت بخير ..
والمحشي لذيذ...
والا اسلوب جديد لجذب المشتركات..

**سهر الليالى** · 28-08-2005, 05:20 AM

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شكرااااااااااااااااااا لكم ولمروركم

اتمنى يكون الطيق عجبكم

**سهر الليالى** · 18-03-2006, 07:18 PM

هههههههههههههههههه

ازيكوا اخبار المحشى معكم ايه ؟؟؟؟؟؟؟؟

**عذبة لحساس** · 18-03-2006, 09:33 PM

هلا يااختي

فكرتها شي الله يقطع سوالف ابليسك

اخترعت من العنوان تسلم يدج عيوني

**أم بودي** · 18-03-2006, 10:45 PM

تسلم ايدك

و يا بخت جوزك بيكي

**hedaia_gawdat** · 22-03-2006, 09:04 PM

السلام عليكم انا مصرية و عندى اضافة بسيطة لكى يكون الطبق شرحه كاملا للى عاوزة تعمله و هى بعد حشو انواع الخضار نضعها فى وعاءالطبخ و يغطى الخضار بالماء او المرقة و نضع معه ملعقة معجون طماطم و ملح و فلفل و ذلك ضرورى جدا حتى ينضج المحشى