السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم حابة شارككم بالفريكة ان شاء الله تعجبكم
المقادير المقادير لشخصين
كوب فريكة
لحم او دجاج حسب الرغبة
ملعقة كبيرة سمنة
ملعقة كبيرة زبدة مقطعة رقائق
2/1 2 كوب مرقة دجاج او لحم حسب الاختيار
ملح فلفل بهارات
للتزيين
كاجو
لوز صنوبر
بزاليا مقلاة ( بتعطي طعم طيب)
الطريقة
نسلق اللحم او الدجاج حسب الطريقة المتعارف عليها بعد تنظيفه
ننظف الفريكة جيدا عن طريق غسلها بالماء عدة مرات و نصفيها
نضع السمنة على النار وبعد ما تحمى نضيف الفريكة
ونقلبها مدة ربع ساعة مع اضافة قطع الزبدة
نضيف المرقة الساخنة (يجب ان تكون في درجة الغليان) ونتركها ربع ساعة على نار قوية نخفف النار جدا و نضع غطاء صوف فوقها مدة ساعة على الاقل
وقبل التقديم تقلى المكسرات و البازلاء و توضع فوقها
يجب مراعاة عدم تحريك الفريكة طوال مدة كمرها بالغطاء
تقدم مع سلطة اللبن بالخيار او اي سلطة عادية
و صحة و هنا
الروابط المفضلة