بسم الله الرحمن الرحيم

اخواتي العزيزات جدا
دي اول مرة بانزل موضوع بالصور
و يارب الموضوع يعجبكم ان شاء الله

دي طريقتي في عمل فاهيتا الدجاج و الحمد لله بتطلع معايا زي الجاهزة اللي في المطاعم تمام
و انا كمان باعمل معاها نوع من الخبز بصراحة مش عارفة اسمه لكن انا اتعلمته من اسامة السيد و هو كمان ينفع للشاورمة

نبدء بسم الله

اول حاجة نجيب صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة او مكعبات صغيرة جدا
ثم نتبلها بالآتي:
فلفل اسود - كمون - كزبرة جافة - عصير ليمون او لبن زبادي - القليل من الثوم المهروس - ماجي - كوب ماء او اكثر حسب كمية الدجاج - بهارات مشكله



نحفظ هذا الخليط في الثلاجة لمده ساعتين او طوال الليل

طريقة عمل الخبز:

المقادير 2 ملعقة كبيرة زيت - 3/4 كوب ماء - دقيق للعجن حسب الحاجة




ثم نعجن مع اضافة الدقيق بالتدريج




حتي نحصل علي عجينة متمتاسكة لا تلصق باليد



ثم نقوم بعمل كور صغيرة من العجين و نفردها بالنشابة علي سطح مرشوش بالدقيق





و نقطعها حسب الحجم الذي نريده ممكن استخدام صينية لهذا الغرض
و سوف تصبح بهذا الشكل
نكرر نفس العمليه حتي الانتهاء من المقدار





نسخن طاسة تيفال بدون زيت او زبد




ثم نضع الخبز





مع الضغط الخفيف علي الجوانب باستخدام فوطة المطبخ




و بمجرد ظهور الفقاقيع نقلبه علي الوجه الآخر



مع اعادة نفس الخطوات

و سوف يصبح الخبز جاهز للأستخدام





نقطع بصل الي جوانح و فلفل رومي الي شرائح و من الممكن استخدام مشروم و لكني لم استخدمه لان زوجي لا يحبه




في اناء نضع بعض الزيت ليسخن قليلا
ثم نصفي الجاج من التتبيلة مع الاحتفاظ بالماء لاستخدامه


[IMG][/IMG]

يقلي الدجاج في الزيت حتي يتغير لونه (حوالي 10-15 دقيقة)





http://www.lakii.com/img/all/Jul05/S1kqRs07061134.jpg

ثم يصفي الدجاج من الزيت و يوضع في طبق مع الاحتفاظ بالزيت في اناء الطبخ

يضاف البصل و الفلفل علي الزيت (في نفس الاناء الذي استخدمناه للدجاج) مع زيادة الزيت اذا كان قليلا
و يقلب ثم يضاف المشروم و يقلب الخليط حتي يذبل البصل (انا لم استخدم المشروم هنا)



ثم نضيف الدجاج و نقلب لمدة دقيقة





ثم نضيف الماء الخاص بالتتبيلة الي خلطة الدجاج




و نغطي الخليط حتي يجف الماء

وعندما يفترب ان يجف الماء نضيف طماطم مقطعة صغيرا الي الخليط





و نقلب لمدة دقيقة بعدها نطفئ النار
من الممكن اضافة الفلفل الرومي بالوانه مع الطماطم المقطعه لمن يحبون نكهة الفلفل الرومي

الآن الفاهيتا تعتبر جاهزة للاستخدام


انتظروني قليلا لاستكمال الخطوات

يــــــــــــتـــــــــــــــــــــبع

نقطع خيار مخلل قطع صغيرة و نضيف مايونيز حسب الرغبة

[IMG][/IMG]

و نقلب جيدا
[IMG][/IMG]

ثم نضيف جزء من الفاهيتا الي الخبز
[IMG][/IMG]

و نلفه هكذا
[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]
يارب يكون الطبق عجبكم
و بالف عافية

عجبني وبس!
رح اسخس على الصوره

ياسلام لو حد يعطيني الصحن

شو هالحلاوه ياام بودي

يسلمو ايديكِ روووووووووووعه حبيبتي

روووووووووووعة اختي ام بدي

بداية ترفع الراااااااااااس صحيح

بالرغم اني ماشفت الصور اللي بالنص

رح احاول اعدل بقية الصور اذا قدرت واذا ما قدرت الله يعينك وتعيدينهم

الف الف شكر

يستحق التميز

اختي ام بدي

تأكدي انك لم تحذفي الصور التي وضعتيهم وحملتيهم في موقع تحميل الصور

لأن الطريقة مانفعت

مازالت الصور مختفية

في انتظار تعديلك

ولو كتبتي اسمك واسم المنتدى يكون بعد تمام التمام لحفظ حقوقك وحقوق المنتدى

كتبت بواسطة طيـــف

عجبني وبس!
رح اسخس على الصوره

ياسلام لو حد يعطيني الصحن

شو هالحلاوه ياام بودي

يسلمو ايديكِ روووووووووووعه حبيبتي

حبيبتي طيف
ربنا يخليكي يا قمر و مرسيه جدا علي الكلام الجميل ده
و الطبق كله تحت امرك
اوصله لغاية عندك و بالهنا و الشفا

مرسيه جدا جدا جدا علي الشعار و تثبيت الموضوع
ما تتصوريش اد ايه سعيدة ان اول موضوع ليا يحصل فيه كده

و آسفة جدا علي التأخير في الرد بسبب انشغالي الشديد و قلة دخولي للمنتدي الايام دي

بالنسبة للصور انا بالفعل كنت حذفتها و ده لعدم خبرتي في المواضيع دي
لكن انا رجعتهم تاني و هما موجودين في الالبوم لكم مش عارف انزلهم تاني ازاي في الموضوع
اعتقد انك ممكن تساعديني ؟؟؟؟؟؟

نبدء بسم الله

اول حاجة نجيب صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة او مكعبات صغيرة جدا
ثم نتبلها بالآتي:
فلفل اسود - كمون - كزبرة جافة - عصير ليمون او لبن زبادي - القليل من الثوم المهروس - ماجي - كوب ماء او اكثر حسب كمية الدجاج - بهارات مشكله
[IMG][/IMG]

نحفظ هذا الخليط في الثلاجة لمده ساعتين او طوال الليل

طريقة عمل الخبز:

المقادير 2 ملعقة كبيرة زيت - 3/4 كوب ماء - دقيق للعجن حسب الحاجة
[IMG][/IMG]

ثم نعجن مع اضافة الدقيق بالتدريج
[IMG][/IMG]

حتي نحصل علي عجينة متمتاسكة لا تلصق باليد
[IMG][/IMG]

ثم نقوم بعمل كور صغيرة من العجين و نفردها بالنشابة علي سطح مرشوش بالدقيق
[IMG][/IMG]

و نقطعها حسب الحجم الذي نريده ممكن استخدام صينية لهذا الغرض
و سوف تصبح بهذا الشكل
[IMG][/IMG]

نكرر نفس العمليه حتي الانتهاء من المقدار

نسخن طاسة تيفال بدون زيت او زبد
[IMG][/IMG]

ثم نضع الخبز
[IMG][/IMG]

مع الضغط الخفيف علي الجوانب باستخدام فوطة المطبخ
[IMG][/IMG]

و بمجرد ظهور الفقاقيع نقلبه علي الوجه الآخر
[IMG][/IMG]

مع اعادة نفس الخطوات

و سوف يصبح الخبز جاهز للأستخدام
[IMG][/IMG]

نقطع بصل الي جوانح و فلفل رومي الي شرائح و من الممكن استخدام مشروم و لكني لم استخدمه لان زوجي لا يحبه
[IMG][/IMG]

في اناء نضع بعض الزيت ليسخن قليلا
ثم نصفي الجاج من التتبيلة مع الاحتفاظ بالماء لاستخدامه
[IMG][/IMG]

يقلي الدجاج في الزيت حتي يتغير لونه (حوالي 10-15 دقيقة)
[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

ثم يصفي الدجاج من الزيت و يوضع في طبق مع الاحتفاظ بالزيت في اناء الطبخ

يضاف البصل و الفلفل علي الزيت (في نفس الاناء الذي استخدمناه للدجاج) مع زيادة الزيت اذا كان قليلا
و يقلب ثم يضاف المشروم و يقلب الخليط حتي يذبل البصل (انا لم استخدم المشروم هنا)
[IMG][/IMG]


ثم نضيف الدجاج و نقلب لمدة دقيقة


ثم نضيف الماء الخاص بالتتبيلة الي خلطة الدجاج
[IMG][/IMG]

و نغطي الخليط حتي يجف الماء

وعندما يفترب ان يجف الماء نضيف طماطم مقطعة صغيرا الي الخليط

[IMG][/IMG]

الاخت احاسيس مرهفة
انا نزلت الموضوع من تاني
و لكن بالنسبة لاسمي و اسم المنتدي للأسف لا اعرف كيف يمكنني عمل ذلك

و اشكرك جداااااا لتعاونك معي

ماشاء الله تبارك الرحمن



رائع جداً أختي ماقدمتيه لنا وإن شاء الله أقدر قريب بتطبيق الطبق بالكامل



شكراً لكِ وننظر منكِ المزيد