هذا البرياني له مذذذذذاااااق عجيب ..........غريييييييب............ رهييييييييييب.......... بس خلي طفاية الحرررييييق حولك لانه حاااااار نااااااار
بسم الله الرحمن الرحيم اذا تبغينه زي الوصف وماتقولون ام مالك بااااااالغت طبققققيييي الطريقه بحذاااافيرها
هاتي قدر حطي فيه الاتي لحم غنم بعظامه 3 بصل مقطع مكعبات+4 فصوص ثوم مهروسات + 4 اعواد قرفه+ مجموعه من حبات القرنفل+هيل حب +فلفل اسود حب + م ص كمون مطحون ونص م ص فلفل اسود مطحون+ 4 حبات ماجي +2م ك ملح خششششن + م ك اجي او مايسمى بالملح الصيني+2 ليمون اسود حب..... صبي كميه من الماء لثلاث ارباع القدر خليه على نار وسط بعد مايستوي اللحم نص استواء حطي 3 ملاعق من صلصة العلالي وخليه يطبخ ويطبخ لييين يستوي .....خليه على جنب هاتي وعاء اخر وضعي فيه 5 بصلات مقطعه شراااايح و2 فص ثوم مهروس و ضعي عليه م ص لكل من الكمون وليمون اسود ومصفر وقرنفل وم ك من الهيل والقرفه المطحونااات4مكعبات ماجي و2 م ملياااااااناااات من الكاري اللي يباع بالسوبر ماركت يجي على هيئة كرتووون مكتوب عليه مهران و2 م ك مليياااانه من بهارات البرياني مكتوب عليه نفس الشي مهران و3 م ك فلفل اححححمممممررررر برضه من نفس الشركه مهرااااان ترى البهارات هاذي احححسسسسننن بهارات استخدمتهااا للبرياني صناعتها باكستانيه واذا ماحصلتيها بديلها بهارات هنديه اسمها مرحبا على العموم هي متوفره بالسوبر ماركت وتحصلينها عند بقالات الهنود واحمسيه بمقدار 5 مغارف زيت ذره واحمسسسسسيه وحركي البصل حتى تتداخل البهارات واتركيه على نار هادئه في هالاثناء طلعي اللحم وسحبيه من العظم تماما حطيه على البصل وحركيه ثم اضيفي 3 م صلصه وحركي حتى تتداخل الصلصه مع البصل واللحم اثناء ذلك اقلي 6 حبات من البطاطا مقطعه مكعبات ثم اضيفيها على اللحم وحركي وقلبي اتركيه على نار هادئه نرجع لقدر ماء اللحم وحطيه على النار لحد مايفوح طبعا تكونين منقعه الارز تصفينه من المويه وتحطينه على ماء اللحم الييين يشرب الارز الماء تماما اذا احتاج الارز لزيادة الماء اضيفي واهم شئ لايصير ملحه قليل ولا يختبص الارز حافظي على قوامه لايصير الماء كثثير حطي على وجه الرز خلطة اللحم خليه على نار هادئه الى ان يستوي الارز بعد ذلك عند التقديم شيلي الخلطه على جنب وصبي الارز بصحن التقديم ووزعي خلطة اللحم بالتساوي على وجه الارز
ملاحظات ..... اذا ماتحبييينه حاااار قللي مقدار الفلفل الاحمر
ممكن اضافة بهارات البرياني والكاري للحم اثناء سلقه حتى تكون ا\نكهة البرياني واضحه وترى لحم الغم الذ من اي نوع اخر وخصوصا اذا بعظامه ترى كمية الارز تقريبا 5 اكواب الافضل الارز العنبر من المزه حجم الكوب متوسط تكفي الكميه لست اشخاص تقريبا وبالعافيه عليكم بس هااااااه مااوصيكم حبيباتي اللي تجربه تقول رايها وترى صدري وسيييييع لاي نقد

ههههههههههههههههه هاي حلوه الطبخه وينرادلها طفايه وياها والله اني لو يوم ما اكل وجبه غذاء هنديه اعتبر نفسي ناقصني شي وتسلمي على البرياني يا احلى ذواقه بالاكل لانو الاكل الحر ماكو اطيب منه

تسلميلي يا ام مالك

اكلاتك كلها طيبه اجربها واقولك النتيجه

الله يجزيك كل الخير

يسل موا يديك جوعتيني لانه شكله لذييييييذ
ترى انا ايضا أم مالك