منقوووووووووول من موقع اجنبي
السلام عليكم
احببت اليوم ان اقدم شيئا جديدا وسهلا وطعمه اطعم من الجاهز
وهي طريقة صناعة الباستا بخطواتها المتعددة
نحتاج للعجين الى
3 اكواب دقيق(حوالي 400 غ)
4 بيضات
1ملعقة زين زيتون
اضافات اختيارية
ملح
طعم اضافي (ممكن زعتو يضاف للعجينة او اي شي اخر
الوان طبيعية (كالزعفرات للون الاصفر -وطماطم كي دي دي او اي نوع اخر للون الاحمر-زبدة الشكولاته للون البني الغامق -
الطريقة
نقوم بوضع الدقيق على الرخام او اي مكان تفضلون العجن عليه ونصنع حفرة في الوسط
![]()
ثم نضع البيض بالحفرة
![]()
ثم زيت الزيتون
![]()
وبالملعقة نبدء بتجميع الدقيق وسط الحفرة استعدادا للعجن (مع محاولة خفق البيض )
![]()
![]()
![]()
حاولي دائما تجمييع الدقيق المتبقي مع العجينة
![]()
![]()
اهم شي لانجاح العجينة الدعك
![]()
![]()
نعجنها بعد هذه المرحلة لمدة 10 دقائق الى ان تصبح لينة ولا تلتصق باليد
![]()
نصنع من العجينة كرة ونضعها في صحن ونغطيها بفوطة
![]()
نتركها لمدة 30 دقيقة الى ساعة الى ان ترتاح العجينة قبل تشكيلها
![]()
يتبع
الروابط المفضلة