أرجو من كل أعضاء المنتدى أن تساعدني :أول شئ أنا عندي مشكلة في عمل عجينة البيتزا،يوم أسويها تطلع شوية يابسة من تحت. منو عنده طريقة مظمونة 100% علشان أسويها حلوه
وبعدين لو سمحتن أريد طريقة الصلصلة البيضاء خطوه خطوه
وجزاكن ألف خير ويلي يساعدني بعطية هدية

يا عيوني عندي طريقة مضمونة 100%لعجينة البيتزا
المقادير:
2كأس دقيق
1 كأس ماء دافئ
2 حبة جبنة كيري
رشة ملح
نصف فنجان سكر
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة با كنج بودر

الطريقة:
نضع جميع المقادير في الخلاط ماعدا الدقيق ثم نضع الخليط على الدقيق ونعجنه حتى يصبح
كالكرة ويترك لمدة 2ساعةحتى تتخمرالعجينة......

أهلاً بك يا رد روز ، عزيزتي ابحثي عن عجينة أسيرة الغربه تحت عنوان "عجينه لا تفوتكم" رااااااائعه و بتبيض الوش.
تسلم إيديك يا شهد رح أجربها و على مسؤوليتك ، أوكي؟

أم مهدي علميني طريقة البحث - لان حاولت كذا مرة ابحث عن اسم الطبخة ولكن محاولاتي باءت بالفشل .

هلا يا فوفو لازم تجربي يكون الاسم مطابق مثلاً الهاء لا تحطيها تاء ، أوكي على كل حال هذه الطريقه و أنصحكم بتجربتها لإنها فعلاً بتبيض الوش و كل من ذاقها لم يصدق أنها عمل بيت.
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...DA%CC%ED%E4%E5

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :مرحبآ اخت الوردة الحمراء بالنسبة لي انا بشاهد برنامج طبخ هنا في امريكا وقبل فترة عمل الشيف عجينة البتزا 2 كوب طحين وملعقة صغيرة ملح وخميرة وملعقة صغيرة سكر وزيت زيتون وشوية ماء بس اهم شي يجب عليكي ان تضعي ماء فاتر في كاسة ثم تحطي الخميرة في الكاسة ثم ملعقة صغيرة سكر حركي الماء والخميرة اولآ ثم اضيفي السكر و اتركي على جنب حتى يتخمر ثم حطي الطحين في جاط بعد ما تخمر الخميرة حطي فوق الطحين و اعجني حطي شوية ماء حطي الملح في الاخر لانة الملح تقتل الخميرة حطي زيت زيتون و اعجني كويس وادهني العجين بزيت زيتون وخليها تستريح لمدة ساعة

أخت فوفو اكبر خطا عند عمل البحث انك تكتبي اكثر من كلمة مفكرة انه هيك بكون بحث ممتاز لكن البحث الي دائما فيه نتائج بكون كلمة واحدة فقط .هذه تجربتي .