حبيباتي مساكم الله بالخير هاذي أول مرة أنزل فيها وصفة لأني بصراحة شوي ما عندي ثقة بنفسي من زود ما شاء الله الأخوات مجتهدات وأطباقهم كل واحد يقول الزود عندي فالواحد يضيع، لكن مو مشكلة هاذي أول مشاركة والباقي بالطريج.

أول أطباقي أهداء لج يا طيوف ولكل البنات

يالله نبدأ بالمقادير:

طبعاً على حسب أفراد العائلة تكون المقادير وبما أنا وزوجي بس فمقاديري قليلة يا دوب

نصف دجاجة مقطعة قطع منزوعة الجلد - حبة باذنجان متوسطة الحجم مقطعة شرائح - حبة كوسة متوسطة مقطعة شرائح - علبة زبادي صغيرة - عصير ليمونتين - 2 ملعقة ثوم مهروس أو أكثر على حسب الرغبة - 2 ملعقة زنجبيل مدقوق أو أكثر على حسب الرغبة - أغصان بقدونس - ورق هندي طازج أو مجفف - ملح فلفل أسود -بهارات منوعة.

وألحين نجي للطريقة بسم الله :

بعد أن نغسل قطع الدجاج جيداً نرشها بقليل من الملح ونتركها جانباً

نصف شرائح الباذنجان في وعاء الفرن وحبذا لو كان دائري الشكل بعد ذلك نصف شرائح الكوسة ثم نوزع أغصان البقدونس فوقهم ثم نرش عليهم قليل من الملح والبهارات والورق الهندي

نخلط الزبادي مع الثوم والزنجبيل والليمون والورق الهندي وقليل من البهارات

نصف قطع الدجاج على شرائح الباذنجان ونرش عليهم قليل من البهارات ثم نسكب خلطة الروب على الدجاج ونغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة أقل شي ساعتين وأنا تركته ليلة كاملة، بعد ذلك ندخله الفرن الساخن مسبقاً ونتركه حتي ينضج الدجاج يعني حوالي 45 دقيقة أو أكثر ثم ننزع الغطاء ونفتح الفرن من فوق لكي يتحمر الوجه بس مب كثير علشان لا تنشف الصلصة

ملاحظة : قبل أن نصف شرائح الباذنجان في الوعاء ندهن الوعاء بالزبدة أو نضع حوالي 3 - 4 مكعبات زبدة ثم نصف الباذنجان والأشياء الباقية ومسامحة على النسيان

تناولوه مع سلطة خضراء ورز أبيض واووووو

اووووووميجا
والله مش هنييه حركااااااااااات ووصفااااااااات
شوفتيييييييييييييييييني عليها كتيرررررررر مبين عليها روعه

بس شو الورق الهندي؟
بلكي سويتها هالاسبوع احكي لي شو الورق الهندي؟

تسلم ايدك اختي اوميجا على الطبق الرائع

في انتظار جديدك حبيبتي

مشكوره يا اخت اوميجا ما شاء الله عليك اكله رائعه

بس شو الورق الهندي انا كمان بدي اسويها


تسلم الايادي

طيووف مبين وصلت الهدية هيدا الطبق هدية لألك لأنك بتحبي الباذنجان أنشاء الله يكون عجبك، أما عن الورق الهندي يا ستي فهو نوع من الأعشاب يستخدم بكثرة في الأطباق الهندية وبيعطي رائحه وطعم زاكي كتيير ومميز، السم الهندي تبعو هو ( كربتاه ) ينباع في البرادات الصغيرة قبل الكبيرة وفي محلات الخضراوات وغذا كان البايع هندي وقولتي له كربتاه على طول بيعرفو لأنهم ما بيستغنو عنو أبداً وعلى فكرة نحن في البحرين ناخذو مجاناً يعني من غير فلوس بس أنتو عندكن ما بعرف، وعلى فكرة أنا بكل أطباقي باستعمله خاصة بالمجبوس والبرياني والكاري وغيرو من أطباقنا الخليجية، بعدين وينك إيه مو على عيني ابعتلك ياه ولو كم طيوف عندي، خبريني بالنتايج



[B]غاليتي أم الأفكار صباح الخيرات تسلمين على مرورج الكريم عزيزتي أنشاء الله يعجبك الطبق وبالنسبة للورق الهندي نفس إجابتي لطيووف [/B]


الأخت أحاسيس مرهفة شكراً على مرورج الكريم عزيزتي وتحياتي ،،،



[COLOR=DarkOrange]ملاحظة عزيزاتي أفضل أنكم تحمرون الباذنجان قبل استخدامه في الطبق علشان الطعم [/COLOR]

مرحبا

هلا اختي الغالية

ماشاء الله ريحة الدجاج والروب جايتني

مشكورة الغلا وانشاء الله راح اسوييه

يعطيج العافية

هلا وغلا أختي عذبة الأحساس عليج بالعافية فديتج، وشكراً على مرورج الكريم بانتظار نتايج التجربة

تحيـــــــــــــــــاتـــــــــــــي ،،،