من عندها افضل طريقة لعمل
1. هريس
2. عرسية

بشرط بتفصيل
وشكرا

المقادير
فلفل احمر حر جدا حوالي 10
ثوم معصور بمكنه عصر الثوم
زيت زيتون 3 ملاعق اكل
قليل من الكمون والكزبره
ملح
الطريقه
اعصري كل المقادير بخلاط جيدا ثم ضعي في قنينه زجاجيه وبالبراد لحين الاستعمال


ولدي طريقه اخرى هي
فلفل حر احمر 10
ثوم معصور 5 حصوص
كراويه
ملح
ملعقه زيت زيتون واطحني الى ان يتمعجن الخليط

مقادير الهريس:

دجاج مقطعه اربع قطع
حب هريس
مرقة ماجي
ملح
ماء

نحط المقادير كلها في ضاعط الاكل ، والماء يكون فوق الحب وفوق الدجاج يعني يغطيهم وزياده بعد

واهم شي تحطين مرقه الماجي لانها تطلع الطعم حلو

تخليهم لمدة ساعه تقريبا وتفتحين الضاغط شوي شوي عشان البخار ، وتشوفين الدياي استوى ولا بعدها يعني منهرس

وتنتبهين للماي الي فيه انا احبه الماي زياده فيه احب الهريس سائل في ناس يسوونه جامد ، ولو خفتي يكون الماء وايد قللي منه بس خليه لا تصبينه علشان يوم بتهرسين الهريس بتشوفينه محتاج ماي ولا لا ، لانه بعد الهرس يغلظ شوي

وتييبين الاداة الكهربائيه الي تكسر الحب ، او الملعقه الخشبيه وتهرسينه

وبعدين تخلينه مره ثانيه على نار هاديه جدا ، لين ما يتماسك اكثر

وتحطين عليه سمن بلاد من فوق وتاكلينه ويا سلاااااااااااااااااااااااام