لحم البقر على الطريقة الاوروبية مع الأرز و الأعشاب الخضراء ..
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته.. كيف الحلوين.. اليوم جاياكم بطبق يجنن ..
" لحم بقر على الطريقة الأوروبية مع الأرز و الأعشاب الخضراء "...
زمن التحضير 20 دقيقة / زمن الطبخ 15 دقيقة
يكفي 4 أشخاص..
المقادير :
2 كوب أرز بسمتي أو أرز طويل الحبة.
5 ملاعق كبيرة من المارجرين مازولا.
4/3 كوب بقدونس طازج مفروم.
4/1 كوب شبت طازج مفروم.
1 كيلو لحم بقري طري من الفخذ أو الظهر.
1 كوب ساور كريم.
2 ملعقة كبيرة مايونيز.
1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
1 فلفل رومي صغير مقطع إلى شرائح.
1 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
2 كوب فطر مقطع.
2/1 كوب مرق لحم البقر.
ملح و فلفل أسود مطحون.
الطريقة:
1- اغلي الأرز و أضيفي اليه 3 ملاعق فقط من المارجرين و الأعشاب الطازجة و بهريه و احتفظي به دافئا.
2- نظفي لحم البقر من الشحوم الزائدة و قطعيه إلى شرائح رفيعة. اخلطي ساور كريم و المايونيز و ضعيها جانبا.
3- سخني بقية المارجرين قي مقلاة. اقلي البصل و الفلفل على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى تذبل.
4- أضيفي الفطر و اطبخيه لخمس دقائق أخرى ثم أخرجي الخضروات بالمصفاة.
5- ضعي ملعقة كبيرة من زيت الذرة في مقلاة و سخنيه جيدا. اقلي لحم البقر سريعا و حركيه إلى أن يحمر و لا تقليه أكثر من اللازم يجب أن يكون اللحم طريا.
6- اضيفي مرق اللحم إلى المقلاة و بهريه. اغليه لمدة دقيقة ثم أعيدي الخضروات و أضيفي خلطة الساور كريم و المايونيز. كرري التسخين و لكن لا تصلي إلى درجة الغليان حتى لا يتخثر و يفسد طبقك. قدميه الأرز مع وضع بعض البقدونس و الطماطم كزينة.
يا رب تعجبكم .. تحياتي .. ( منقول ) ..
رد مع الاستدلال
تسلم الايادي ياجميل
الروابط المفضلة