السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذا الطبق تذوقته عند صديقتي ولم اخرج منه عندها الا والطريقة معي
مكرونة بالباذنجان والكريمة ..
باكيت مكرونة على شكل نص دائرة ) تسلق مع قليل من الزبدة و مكعب ماجي)
حشوة اللحم :
تحمر بصلة بالزبد ثم يضاف 3 أسنان من الثوم + فلفل اسود ثم يضاف نصف كيلو لحم مفروم و يترك حتى ينضج
نصيف نصف علبة معجونطماطم و ملعقة شاي (قرفة) دارسين و رشة بسيطة من البزار + ملح + ربع كوب ماء ، تترك على النار لمدة دقيقتانيرفع من على النار و يضاف له ملعقتين بقدونس مفروم ويترك جانبا
الباذنجان :
2 باذنجان حجم متوسط مقطع حلقات بسمك 1 سم تقلى حتى تتحمر جيدا وتوضع على ورق لامتصاص الزيت.
الصلصة :
كريمة مخفوقة + 2 علبةزبادي (لبن-روب) + نصف كوب جبن كاسات كرافت + رشة ملح يخلط الجميع بخفاقة البيضالعادية وليست الكهربائية
نضيف المكرونة في طبقبايركس عميق ثم نضيف قليل من الصلصة ثم اللحم المفروم ثم الباذنجان ثم باقي الصلصة ويغطة بجبن مزرولا
يدخل طبق البايركس لفرن حامي ويترك لمدة 20 دقيقة (انتبهي حتى لا تنشف الصلصة) و يقدم....
وهذه قطعة لمن ارادت التذوق قبل التجربة
رد مع الاستدلال
لازم أجربها
باقرب وقت اطبقها ان شاء الله .
شكرا لك على هذه المجاملة الرقيقة
الروابط المفضلة