تندوري غير شكل و البهارات شغل دياتك ,, و مع رز تحفة >> بالصورة <<

**مـiـى** · 03-04-2005, 06:43 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :

كيفكم يا عسولات و يا أمامير

,, جبتلكم اليوم تندوري غير شكل لأن معاه خضار ,, و تقدري تستغني عنها لتحصلي على التندوري العادي ,,
أما البهارات فأنا أعملها على إيدي عوض ما أشتريها جاهزة ,, و بتطلع حلوة كتير
و على فكرة التندور هو فرن الطين إلي يستخدم لطبخ اللحوم في الهند بس ممكن الحصول على نكهة مقاربة عند استخدام الفرن العادي ..

الطريقة و المقادير كالعادة بالتفصيل الممل ..
الصورة أولاً :

بسم الله نبدأ :

المقادير :

نصف كيلو من صدور الدجاج المنزوع الجلد و العظم
ملعقتان عصير ليمون أو خل
ملعقتان زيت زيتون
بصله متوسطه مفرومه ناعماً أو مبشورة
ملعقة كبيرة ثوم مدقوق
كوب زبادي ( لبن )
بشر نصف ليمونه
ملعقة كبيرة معجون الطماطم ( اختياري لإضفاء اللون )

بهارات التندوري :

ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أحمر ناعم حار ( أو أكثر أو أقل حسب الرغبة )
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة
ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
زعفران أو كركم حسب المتوفر

بصل شرحات
فليفلة حمراء و خضراء مقطعة شرحات
فطر حب كامل أو شرحات
شرحات بندورة

الطريقة:

- اعملي شقوق في صدور الدجاج بواسطة سكين حاده حتى تتشرب التوابل .
- اخلطي بهارات التندوري مع باقي المقادير و يتبل به الدجاج و يوضع في الثلاجه لمدة يوم كامل ,,
- رصي قطع الدجاج في صينيه بالتناوب مع شرحات البصل و الفليفة و الفطر و اسكبي عليها باقي الصلصه و بعدها غطيها بشرحات البندورة وتدخل الفرن لمدة ساعه و نصف على نار هادئة حتى تستوي .

طريقة الرز اللذيذ :

زيت نباتي
مكعبات ماجي
2 كوب رز بسمتي
بصلة كبيرة مفرومة ناعماً جداً
قرفة ناعمة
كمون
هال مطحون
عصفر
مرقة دجاج لطبخ الرز

الطريقة :
- اغلي الماء مع الماجي و البهارات .
- قلي البصل بالزيت لحتى يصفر شوي بعدها أضيفي الرز و قلبي ,, و اخر شي حطي المرق , و بس يغلي خففي النار و خليه لحتى يتشرب الرز كل المرق ...و قدميه مع الدجاج ...

و بس ,,, صحة و هنا و عافية على قلوبكمن ,,, و يا ريت تجربوها و تخبروني

**مشاعر** · 03-04-2005, 07:37 PM

تسلم ايدك حبيبتي
على الطبق الحلو تمنيته قدامي من حلاته
ومشكوره وان شاء الله بجربه
بس الكاري الحار اومتوسط الحراره

**وعود الخير** · 03-04-2005, 08:43 PM

وانا ايضا مع مشاعر اصفق لك

ابدعت وتفوقت ..

للمفضلة بدون نقاش

**وَطَن** · 03-04-2005, 09:33 PM

السلام عليكم ورحمة الله
رائع وأنا كمان أصفق معهن، وإلى الثلاجة لإخراج الدجاج ونقعه حتى يوم غدٍ
أم الرز فهذه طريقتى التى غالباً ما أصنعه بها تسلمى يا قمر

**nasaim** · 04-04-2005, 05:11 AM

VERY VERYYYYYYYYYY GOOOOOD

**سندريللا** · 04-04-2005, 11:09 AM

منمونننننننننننننننه شوووووووووووو هادااااااااااا

يسلموا هالايدين يا ربي وما ننحرم

يعطيكي الف عافية

**مـiـى** · 04-04-2005, 04:13 PM

هلااا حبيبتي مشاعر :
تسلمي حياتي للتشجع

,,
و تسلم الديات إلي ردت و الديات إلي عم تصفق

الكاري زي ما بتحبي , ممكن تحطيه حار أو عادي .. بالنسبة لي أستخدم العادي لأن أطفالي لا يستطيعون أكل الطعام الحر

.

مية أهلا و سهلا وعودة

:
تسلمي يا أم الذوق و الأخلاق ,, و إن شاء الله تجربيها و تعجبك ..
تحياتي للعائلة

هلا يا جبل النور ,, يا منور الصفحة يا جميل

:
كتير انبسطت أن طريقتنتا مثل بعض ,, و هي شهادة منك لحتى تتشجع البنات و تجربها ..
جربي الدجاج و خبريني أوكيه

هلا نسومة

:
أشكرك كتير على تشجيعك الدائم لي

,, تسلمي عيوني على المروور

هلا سندريلا الأمورة

:
الله يعافيكي يا عسل ,, و كمان لا يحرمني من ردودك الحلوة ...
عندي سؤال حشور شوي

أحس لهجتك مش كويتية ,, فهل أنت مغتربة أو شو <=== طبعا إذا ما كان عندك مانع

**رندوش** · 04-04-2005, 04:20 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلمي و شي بيشهي عينيه انحولو

الله يسامحك

**طيـــف** · 04-04-2005, 05:21 PM

روعه يا منى

جد شكله بشهيييييي

والصور بتحكي

يسلمو ايديك حبيبتي

ومشاءالله عليكِ بتغيبي وبتجيبي

**احاسيس مرهفة** · 04-04-2005, 09:55 PM

مراحــــــــــــــــــــــــــــــــــــــب منمن

شو اخبارك ياعســـــــــــــــــــــــــــل

من طول الغيبات جاب الغنايم

تسلم ايدك حبيبتي

انا من شي كم شهر عملت لك تندوري طبعاً تعرفي اذا عملت تندوري يعني لازم بلمساتي .

كل ماله علاقة بالتندوري هو فقط البهارات هههههههه

ومازالت الصور موجودة وما حطيت الطبخة

كســــــــــــــلأ وفي نفس الوقت مشاغل ماتعرفي اشقد مشغولة .

الله يجزاك خير