السلاااااااااااام عليكم ورحمة الله وبركاته
الغاليات خاطري اتعلم طريقة المفتول
ياريت اللي تعرف تساعدني
الله يعطيكم العافية ويوفقكم
اختكم الملقوفة
نعنوووعة
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
السلاااااااااااام عليكم ورحمة الله وبركاته
الغاليات خاطري اتعلم طريقة المفتول
ياريت اللي تعرف تساعدني
الله يعطيكم العافية ويوفقكم
اختكم الملقوفة
نعنوووعة
والله يا نعنونه انا كمان نفسي اتعلمه
هيك انا وانتى بندور على حدا يعلمنا
مرحبا يا صبايا
يعنى قصدكم كيف نفتل المفتول يا بنات؟
ايوه يا جبل النور
طريقة المفتول كيفففففففففففففف؟؟
كيف الواحد يفتل
السلام عليكم
الموضوع هيك صار بدو كاميرا فيديو
هو اللى أنا بعرفه إننا نحط الطحين الأسمر أو الأبيض ونخلط معاه شويه سميد بعدييييييين بعدييين
بنحط المى الفاترة شوى شوى يعنى بنبل إيدنا وبنفرك بشكل دائرى لحد ما تتشكل الحبيبات، وبعدين بشوفهم بينزلوها من الغربال بتكون فتحاته صغيرة، أنا الصراحة يا بنات ما بعرف بس هيك بشوف ماما وحماتى بيعملوا
ونفسى أتعلمه متلكم
يلا خلينا ننتظر سوا إسمحولى أقعد أستنى معاكن.
الغاليات انا اريد اتعلم طريقته من طقطق للسلااااام عليكم
يعني كيف يسوونه .. وطريقة طبخه بعد
ياريت لو في وحدة تتبرع وتخليني ازورها في البيت وتوريني
<<< تحب تشوف وتطبق عشان تستوعب
بانتظاركم يا حلوين
هلا بالغاليات
والله يا ريت اعرف افتل حسرة علينا الله يرحم الوالدة هيا اللي كانت تفتل
الله يساهل على هذيك الايام
اسمعي ساندريلا وكل الصبايا اللي عايشين بالكويت
اذا بتعرفوا مجمع العدساني اللي بالنقرة في قبل لا تدخلي المجمع المحلات اللي برا في مطحنة تحت بتبيع مفتول جاهز بأكياس كل كيلو حاطينه بكيس وسعره دينار ونصف . صاحبتي دلتني عليه جربته بصراحة رهيب يعني احسن من بلاش
وسلامي للجميع
ام حكم
يا ريت لو تكتبين لي طريقة طبخة اذا تعرفين
علميني لا تبخلين علي
بانتظار ردج الغالية
اسمعي أختي أنا راح أكتب لك طريقته الآن وإذا عملته راح أصوره وأنزل الصور
أولا _
طريقة عمل العجينه
------------------------
1 كيلو برغل ناعم أسمر(بر)__2كيلو دقيق أبيض أو نصف أبيض ونصف بر حسب الرغبه
ماء مضاف له ملح
1-أحضري وعاء واسع (اما طشت بلاستيك أو ستانلستيل)ما يصلح الألمنيوم لأنه بيسود العجين مع الحركه
2-ضعي كميه من البرغل تناسب حجم الوعاء بحيث تغطي نصف القاع فقط
3-حذي ماء بالمغرفه(حوالي ثلاث ملاعق كبيره ما يزيد عن كده ووبيدك وأصابعك مفرجه أعملي حركه دائريه متتبعه حتي يبتل البرغل ثم أضيفي كبشه من الدقيق وكرري الحركه
4-الآن كرري الماء ثم الدقيق واستمري في التكرار(البرغل فقط في البدايه يعني أساس)كرري الماء والدقيق حتي تصلي الى الحجم الذي تحبين البعض يحبه كبير والبعض صغير
5-كلما كررت الماء والدقيق تكبر حبة المفتول لأنه البرغل يحمل دقيق أكثر
6- ثم ضعيها في صينيه واسعه حتى لا يلتصق مع بعض وضعيه برغل ثانيه وكرري عمل دفعه جديده حتي تحصلي على الكميه التي تكفي لوجبة عائلتك وممكن يحفظ بالفريزر ولكن بعد نضجه
7-أحضري قدر المفتول وهي نفس قدر المنتو (عباره عن قدر فوقها مصفاه تنضج الأكل بالبخار)
8-ضعي نصف كمية المفتول ثم أحضري بصل مفروم ناعم جدا ومضاف له فلفل أسود وزيت زيتون وضعيه بشكل كره وسط المفتول ثم ضعي باقي الكميه فوقه
9-ضعي الصفاه فوق القدر والقدر فيه لحم يغلي على النار واتركيه ساعه كامله يكون نضج خلالها
10-اقلبيه في وعاء واسع وأضيفي زيت زيتون أو زبده حسب الرغبه وافركيه جديا حتي يبتل بالزيت وتتفرق الحبات جيدا(وممكن حفظه بالفريزر بعد أن يبرد لحين استخدامه)
طريقة تقديمه
---------------
أحضري مرق اللحم وخذي منه كميه اسلقي فيها جزر وكوسا وقرع على شكل شرائح طوليه كبيره وأضيفي أيضا شرائح طماطم وبصلوباذنجان (حسب المرغوب لديك)
وتكوني من قبل حضرتي حمص مسلوق وناضج أضيفيه لمرق اللحم
الآن شربي المفتول مرق لحم واتركيه حتى يشرب المرق وينفش حجمه ضعي الحمص على الوجه كامل ثم زيني الأطراف بشرائح الخضار ثم ضعي اللحم فوقه وقدميه
وبالهناء والعافيه
تسلميلنااااااااااااااااااااااا يا ام حكم
انا بجيب من نفس المطحنة اللى انتى بتقولي عنها
الله يخليلنا اياكي وما ننحرم منك يا ست الكل
الروابط المفضلة