طاجين مرق بالزيتون وجبة مغربية سريعة وخفيفة
السلام عليكم عزيزاتي
- اولا ناخد الجدر نضعه على النار ونضع فيه قليل من الزيت ثم البصل مقطع نخليه على نار هادئة لين ما يلين البصل وفي بادية كبيرة على قد دجاجة نكون قد وضعنا سابقا مند ساعة او ساعتين يتنقعوا مع الثوم 3فصوص مقطع قطع صغار والفلفل الاسود والملون اي الكركم وفي لون ثاني نحنا نسموه الخرقوم يجي لونه نفس الزعفران لوفه فاقع جدا وسريع التلوين نضع منه القليل ثم الملح وقليل من الماء ونضع في هذا الخليط الدجاجة مثل ما ذكرت نتركهم مع بعض ساعة او ساعتين تقريبا .
نأخد الدجاجة نضعها على البصل الي في الطنجرة نزيد عليه الزيتون والليمون المصيريعني الليمون المخلل والقزبرة مقطعة او ربطة وقليل من الماء وتنقصين عليها النار.
اتمنى انها تعجبكم .
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة