]المقادير:
بصل
دجاجة
ليمون مخلل حبتان
4فصوص ثوم
كزبرة مبشورة خضراء
زيت زيتون ربع كأس
كمون ــ زعفران ربع ملعقة صغيرة
زنجبيل ــ زيتون اخضر
كأس ماء
ملح
الطريقة :
تقسم الدجاجة 4أقسام وتغسل ثم توضع في طاجن {إناء فخاري}
يصب فوق الدجاج الزيت ويوضع الزعفران والبصل المبشور والتوابل والثوم والليمون المخلل ثم يترك قليلا {لمدة 5دقائق }على نار هادئة يضاف إليه الماء ويغطي ثم يترك على نار هادئة لمدة 45دقيقة ثم يقدم بالهناء
الروابط المفضلة