باقيية الاسبانية
المكونات
بحريات من جميع الانواع من الجمبري صغير مقشر وكبير بقشره الى المحار وبعض قطع السمك الفيلية والكلمار الخ الخ
رز قليل من البازلاء والفاصولياء الخضراء
وشرائح الفليفلة الخضراء والحمراء مقلية نصف قلية
زيت زيتون كركم وملح
الطريقة
تغسل البحريات جيدا مع السمك طبعا وتقلب بزيت الزيتون مع البازلاء والفاصولياء بعد ذالك نشيل الجمبري الغير مقشر على جنب والمحار الكبير نضع الماء حسب كمية الرز المنقوع مسبقا
الى ان يغلى الماء نضيف الرز ويجب ان تطبخ في وعاء مثل الصينية وليست الطنجرة لانها لا تحتاج الى تقليب عندما يبدء الرز ان تنشف الماء من عليه نصف على الوجه واحدة من الجمبري الغير مقشر وشريحة فليفلة خضراء ومحارة وشريحة فليفلة حمراء الى ان تنتهي كل الكمية على كامل الصينية بشكل دائرة ويترك لتم تسوية الرز بدون تغطية على نار هادئة وبقدم بجانبها السلطة وصحتين وان شاء الله بتعجبكم
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة