انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 12

الموضوع: يلا خبراتكم يا معدلات كيف بتحمروا وبتقمروا الدجاج ويصير ذهبي

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jun 2002
    الموقع
    فلسطين -- قلقيلية
    الردود
    5,257
    الجنس
    امرأة

    يلا خبراتكم يا معدلات كيف بتحمروا وبتقمروا الدجاج ويصير ذهبي





    كيف حالكم يا حلوين
    طبعا عارفين شو المطللوب
    كل وحده تحكي شو طريقتها في تحمير الدجاج والطيور
    ويكون لونها حلو زي المطاعم

    انا طريقتي بحطها بعد ما تستوي في الفرن وبحط عليها شويه زيت ذره
    او بحط عصره ليمون

    وفي ناس بسمع انهم بيقلوها قبل ما يطبخوها وبعدها تطبخ

    عاد يلا يا ستات يا معدلات احكولي شو طرق التحمير والتقمير

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Dec 2004
    الردود
    374
    الجنس
    و الله يا اختي انا اسوي الدجاج المشوي علشانه سسسسسسسسسسسسسههههههههههل موت و ما يحتاج كثرة شغل

    عن نفسي امسك الدجاجه و افركها بليمونه و ملح و فلفل اسود و بزار و شوية كركم و اخليها نصف ساعة

    بعدين اقطع بصل جوانح و ادق شوية ليمون يابس(لومي يابس) و احطله ملح و فلفل و بزار و اخلطهم زين و احشي الدجاجة
    بعدين الفها بالالمنيوم زين و احطها في بايركس و يالله على الفرن و اطنشها يجي ساعة وربع... ساعه و نص


    و بعدين ...هو في داعي اقولكم شوه اللي بيحصل بعدين.....ايوه مايبقى منها غير عظامها

    وسلامتكم

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    السعودية
    الردود
    4,450
    الجنس
    امرأة
    اختي هنوووووووول

    اللي خليها تتحمر بشكل جميل هو صبغها بالبهارات وتخميرها فترة

    وبيبي وبينك وجود الجلد عامل مساعد على ظهور اللون الجميل وكذلك الزيت والزبد

    بالنسبة لي انا بنزع الجلد فإذا حمرتها اخليها فترة تحت القصدير من غير ما افتح عليه حتى تلين الدجاجة تماماً وبعدين

    افتح عليها واحمرها قليلاً

    هذا كل شيء

    شو هذا اللي قصدك لو لا




    الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع

    اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )





    استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Feb 2004
    الموقع
    قطر
    الردود
    1,874
    الجنس
    أنثى
    حبيبتي هنلي هذه طريقتين من الخلطات الخاصة بتحمير الدجاج اتمنى ان تعجبكم

    * يضاف ملعقة صغيرة من الزعفران الى فنجان زيت وتطلى به الدجاجة ثم تحمر وتشوى بالطريقة العادية
    اكيد بعد نقعها بالملح والليمون لمدة ساعة

    *يتم مزج علبة لبن مع رشة كمون وفلفل احمر (بابريكا) وهيل ودارسين ورشة ثوم بودرة وملح وملعقة زيت زيتون لكي تطرى الدجاجة
    يمزج الجميع معا
    وتدهن الدجاجة به ونعمل شقوق بالسكين من جميع جوانبها لكي تدخل الخلطة الى الاحشاء ومن ثم تحمر بالفرن بعد نقعها لمدة ساعة في الثلاجة

    وبالعافييييييييييييييييييييية

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    May 2002
    الموقع
    ارض الله الواسعة
    الردود
    3,060
    الجنس
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    طبعا بعد تنظيفها و نقعها بعصير اليمون الحامض و القليل من الزنجبيل
    ثم طبخها حسب الذوق أتركها تبرد ثم أدهنها بالزبدة جيدا فتتحمر أحسن من المطاعم
    كنت قد قرأت عمن يدهنها بخليط من الكاتشاب و المسترد




  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Jan 2005
    الردود
    2,459
    الجنس
    يعطيكم العافية
    أنا بحط لما أتبله صلصة بندورة مع الخلطة المختارة للتتبيل وبعد ما ينضج برش شويه ملح وهو ساخن علشان
    يقرمش.
    تحياتى لكل الصبايا

  7. #7
    رندوش's صورة
    رندوش غير متواجد كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    في بيتي كافيه خيري و شري
    الردود
    11,782
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة جبل النور
    يعطيكم العافية
    أنا بحط لما أتبله صلصة بندورة مع الخلطة المختارة للتتبيل وبعد ما ينضج برش شويه ملح وهو ساخن علشان
    يقرمش.
    تحياتى لكل الصبايا
    انا نفس الشي بضيف صلصة بندوره و بحطهم بالكيس و بيصيرو مقمرين ومقرمشين
    اذا مش بالكيس بضيف اليمون والبهارات طبعا بقليهم اول ثم بشويهم

    إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
    فلا بد أن يستجيب القدر !
    ولا بد لليل ان ينجلي
    ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

    ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
    هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
    هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

    هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




    كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

    اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Sep 2004
    الموقع
    في عالم لكِ...
    الردود
    5,106
    الجنس
    امرأة
    أنا مع الخوات بدهنها بالزيت أو الزبدة وبكثرالبهارات عليها وسمعت ما جربت بدهنوها بعصير البرتقال عشان هيك بتصير الدجاجة حمرا..

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Aug 2004
    الموقع
    في قلب لن ينساني أبدًا
    الردود
    1,195
    الجنس
    أنثى
    خليط من رد الأخوات،،،
    شوية لبن و سماق و كاتشاب و ليمون و ملح و فلفل و بهارات

    و دمتي

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Sep 2004
    الموقع
    الرياض
    الردود
    198
    الجنس
    أنثى
    مرحبا هنوله ومرحبا بكل الاخوات اللى اتحفونا كل وحده وطريقتها الخاصه بها

    انا طريقتى لما تستوى الدجاجه اسوى لها خلطه مكونه من خمس ملاعق من مويه سلق الدجاجه

    مع نص ملعقه بهارات مشوحه بزبده مع ربع ملعقه صفار الزعفران

    مع بهارات مشكله مع ملعقه كبيره معجون الطماطم اخلط الخلطه وادهنها وادخلها فرن كثير حار

    وبهيك راح تتشقر وتطلع احسن من حقه المطاعم 00

مواضيع مشابهه

  1. ارتفاع معدلات اعتناق الإسلام في بريطانيا
    بواسطة سعوديه ودمي أخضر في المجلس العام
    الردود: 15
    اخر موضوع: 10-07-2011, 07:12 PM
  2. افكار بودي ان تساهم في الحد من معدلات تكاليف الحفلات
    بواسطة عطاء بن يسار في الديكور الداخلي والخارجي
    الردود: 1
    اخر موضوع: 25-03-2011, 10:15 AM
  3. الديوكسين يزيد معدلات ولادة الأناث
    بواسطة zanzoun81 في الحمل والولادة و الرضاعة
    الردود: 8
    اخر موضوع: 13-01-2008, 01:00 AM
  4. الردود: 5
    اخر موضوع: 06-08-2004, 09:37 AM
  5. الردود: 1
    اخر موضوع: 18-04-2004, 09:34 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ