زغاليل وفته فلسطينيه

تقليص
X
تقليص
 
  • الصفحة لـ 3
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
السابق 1 2 3 template التالي
  • رندوش
    كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
    • Aug 2002
    • 11782
    #1

    زغاليل وفته فلسطينيه

    السلام عليكم
    مستعجله عندي طبق زغليل بالفريك شو رأيكم
    يلا معي على المطبخ
    زغليل او حمام صغير حسب عدد الافراد
    فريك نظيف و منقوع
    لوز و صنوبر وزبده و ملح وبهارات مشكله و حب هان
    و قرفه و جوزه الطيب
    الطريقه ننظف الحمام جيدا بالماء والطحين والزيت والليمون والخل
    و بعد 10 دقائق نغسلهم و نبهرهم بالبهارات المشكله جميعا
    ثم نتركها في الثلاجه مده يوم
    ثاني يوم نجهز الحشو
    نغسل الفريك و ننقعه و
    نضع على النار الطنجره و فيها قليل من الزيت والزبده

    نقلي اللوز والصنوبر و الفريكه جيدا
    ثم نقطع قوانص الحمام اي الكبده والقلب و نبهرها
    و نضيفها الى الفريكه ونملح ونبهر جيدا
    ثم نرفعها عن النار ونحشي الزغاليل من تحت ومن الرقبه
    ثم نقلي الزغاليل بالزيت ونضيف الماء الساخن
    و نضيف البصله وحب الهيل الحب و ورق اللوري
    او ورق الغار
    نضيف الماء المغلي ونتركها على النار
    نتركها تقريبا 2 ساعه على النار حتى تنضج
    نصفي المرقه و نشوي الزغاليل
    ثم نعمل بالمرقه فته
    و صحتين وعافيه













    بعد ما تحمرو و احمروا وانحرقو مراحل الصور



    الفته

    الفته نحتاج الى رز أبيض مسلوق و رقاق او فراشيح
    نعمل طبقات من الرز والفراشيح حتى تنتهي المقدار
    و تزين باللوز المقلي والصنوبر المقلي
    صحتين









    يلا صحتين وعافيه

    إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
    فلا بد أن يستجيب القدر !
    ولا بد لليل ان ينجلي
    ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

    ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
    هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
    هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

    هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !



    كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

    اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.
    الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد
    • راوزي
      عضو
      • Jun 2004
      • 50
      #2
      يسلمو إيديك وعينيك يارب شو الحلاوه هي كل طبق أطيب من الثاني يسلمو إيديك حبيبتي

        تعليق

        • احاسيس مرهفة
          كبار الشخصيات
          • Jun 2004
          • 4450
          #3
          يالله يا جدعة ( بالمصري )

          كذا الشغل الحلو

          الله يبارك في مجايبك

          ولو ان الصور اشوي في الخير صارت مش واضحة

          شنو الفراشيح

          والرقاق كمان نريد نعرفه

          لأن المشكلة الصور مش موضحة للأسف

          ياريت تحطي صور لهم .

          الله يجزاك الجنة




          الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع

          اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )





          استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام

            تعليق

            • رندوش
              كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
              • Aug 2002
              • 11782
              #4
              راوزي شكرا على الكلام الحلو ان شاء الله أكون علمتك شي
              احاسيس شو أعملك الكميرا مش حديثه فالفلاش مش شغال
              يعني الاضاءه من الغرفه حسب اللاضاءه
              أما الفراشيح بنزل صورتها غدا ان شاء الله
              هي معموله من الطحين والماء وقليل من الملح
              و بتكون العجينه مرقه شوي زي الافلام المصري على الفرن الحطب
              عرفتيه ممكن الرقاق بيكون جامد شوي بس الفراشيح ألذ طعمها لانها

              على حطب ويم بيمم

              إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
              فلا بد أن يستجيب القدر !
              ولا بد لليل ان ينجلي
              ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

              ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
              هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
              هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

              هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !



              كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

              اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

                تعليق

                • وعود الخير
                  رئيسة أركان الأطباق
                  • Nov 2003
                  • 51980
                  #5
                  فتة
                  وزغاليل .. اشكرك يا رب

                  رندوش جاي لعندك مشي ..
                  استعدي..

                  بالإنتظـــــــــار

                    تعليق

                    • هنلي
                      كبار الشخصيات
                      • Jun 2002
                      • 5257
                      #6
                      لسه الاسبوع الماضي عامله زغاليل ولو يشوفهن زوجي بيصدرني للمطبخ اصله تخصص زغاليل
                      وعلى فكره كل اصاحبه هيك في اله صديق دايما عنده ضغط -- على فكره الزغاليل بترفع الضغط كثير -- فهذا صديقه
                      مره نقلوه على المستشفى ليش لانه اكل 4 زغاليل مره وحده

                      على فكره سلم هالديات انا بسويها نفس الطريقه بس برز بدل فريك
                      واحكيلك طريقه اسهل بدل ما تقلي وتطبخي وتحمري
                      بعد ما تحشي الزغاليل بهريهن وحطيهن في اكياس الشوي زي الجاج المحشي وضعيهن في الفرن طبعا حمام مائي
                      بيقعدن من ساعتين ونص الى 3 ساعات بس انا طول معي لانه فرن كهربا اما لو فرن غاز يمكن اقل
                      بس بيضلن حادقين وزاكين

                      مايا صارت فله


                      اخر اطباقي الخضراء المصوره من مطبخي
                      العصير الاخضر بالنعناع
                      الكيكه الخضراء بالسبانخ
                      البسكويت الاخضر المالح
                      السمكه الخضراء

                        تعليق

                        • وعود الخير
                          رئيسة أركان الأطباق
                          • Nov 2003
                          • 51980
                          #7
                          رندوش إضافة بسيطة
                          لما تحمري الزغاليل ادهنيها بزيت زيتون مع فلفل أحمر بابريكا
                          وشوفي اللون كيف بيكون.. للمعدة رأسا قبل المرور علىالفم ..

                          بالإنتظـــــــــار

                            تعليق

                            • Em zaid
                              "درة التحفيظ 2"
                              • Jan 2002
                              • 1692
                              #8
                              يا عيني يسلم اديك
                              شو هل عدالة
                              بس انا بتعرفي ايش بحب العصافير مو الزغاليل

                                تعليق

                                • وعود الخير
                                  رئيسة أركان الأطباق
                                  • Nov 2003
                                  • 51980
                                  #9
                                  أم زيد ..
                                  بدي عصافير..
                                  مرة قلت لجوزي بدي عصافير...
                                  قال لي انزلي صيدي ... وبعدها بيومين جايب لي عصفورين
                                  وين يروحوا .. انا بدي كمشة .. شي عشرين تلاتين عصفور.

                                  بالإنتظـــــــــار

                                    تعليق

                                    • Em zaid
                                      "درة التحفيظ 2"
                                      • Jan 2002
                                      • 1692
                                      #10
                                      وعود انا الي بدي عصافير
                                      كان الوالد الله يرحمه بالشتا ينزل اصيد عصافير خبرك بالبرد متجمع على الشجر
                                      يصيد 30 او 25 عصفور نحوسه بالزيت وناكله هو وعضمه ما نرحمه يا حرام
                                      قمت جيت هون وممنوع الصيد واشتهيتهم نسيت اجيب معي فخ اصيد
                                      شدي حيلك انزلي صيدي وابعتيلي

                                        تعليق

                                        • وعود الخير
                                          رئيسة أركان الأطباق
                                          • Nov 2003
                                          • 51980
                                          #11
                                          شفته .. لحقته ..
                                          قلت له تعال ام زيد بدها أياك
                                          هرب .. ركضت وراها وصدته


                                          وبعدين خفت عليك لأنه ممنوع الصيد عندكم .. ذبحته.. نتفته...
                                          وجهزته .. عصافير مقلية بزيت الزيتون لعيون ام زيد..


                                          بالإنتظـــــــــار

                                            تعليق

                                            • Em zaid
                                              "درة التحفيظ 2"
                                              • Jan 2002
                                              • 1692
                                              #12




                                              يسلموا امممممممممممم شو طيب
                                              بس لانك اتغلبتي في صيده الك نصه والي نصه
                                              يلا عصافير على الريحة

                                                تعليق

                                                • طيـــف
                                                  كبار الشخصيات
                                                  • Apr 2004
                                                  • 21074
                                                  #13



                                                  رندوش

                                                  يا شطوونه

                                                  زغاليل وزنجبيل ومبعرف ايش وايش كمان


                                                  يسلمو ايديكِ الحلوين جد الصورر شئ رئئئئئئئئئئئيي عليهم

                                                  إن الساعة الأكثر ظلمة هي الساعة التي تسبق شروق الشمس

                                                  اذا ان اعجبكِ موضوع لي فلا تقل لي شكراً و لكن أدعي:
                                                  اللهم اغفر له ولوالديه ما تقدم من ذنبهم و ما تأخر..
                                                  وقِهم عذاب القبر وعذاب النار .. و ادخلهم الفردوس الاعلى مع
                                                  الانبياء و الشهداء و الصالحين...واجعل دعائهم مستجاب بالدنيا والآخره اللهم اجمعين

                                                    تعليق

                                                    • هنلي
                                                      كبار الشخصيات
                                                      • Jun 2002
                                                      • 5257
                                                      #14
                                                      يلا يا ام زيد ووعود معزومين عند قرابينا هدول تخصص عصافير مره ابنهم بيقول لزوجي اتفضل اتغدى عنا بس زوجي رفض
                                                      بيقول لي قال امهم عامله 50 عصفور والله لو يشوفوهم جمعيه حقوق العصافير
                                                      على فكره مش عارف ليش بتعقد لما اشوف عصفور مطبوخ مع اني بحب الزغاليل والجاج بس العصافير بحسهم مساكين ههههه

                                                      مايا صارت فله


                                                      اخر اطباقي الخضراء المصوره من مطبخي
                                                      العصير الاخضر بالنعناع
                                                      الكيكه الخضراء بالسبانخ
                                                      البسكويت الاخضر المالح
                                                      السمكه الخضراء

                                                        تعليق

                                                        • رندوش
                                                          كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
                                                          • Aug 2002
                                                          • 11782
                                                          #15
                                                          هنلي تسلم الديات على الافكار
                                                          على فكره انا هيك بعمل لما يكون ما بدي مرقة الزغليل و يكون عامله جاج
                                                          مع الزغاليل وشو طعمهم طيب بالكياس و بضيف بطاطا وجزر وبيكون طعمهم مممممممممم

                                                          لا تسأليني عليهم يومها بنام طول اليوم ههههههههه
                                                          أم زيد الله يخليك وانا ما بحب العصافير يمكن لاني مربياهم في البيت بحزن عليهم
                                                          و كما ما بقدر آكل الارانب لاني بحسهم مثل القطط
                                                          وعود انا قبل الشوي بضيف زبده او سمنه بالفرشايه عليها ابهارات
                                                          و عصير ليمون وبيكون طعمهم طيب كثير
                                                          لازم أقليهم حتى المرقه تكون دسمه و ثقيله
                                                          طيف شو عايزه اعملك كرش بس انا ما بحبها بالامس اختي كانت
                                                          عامله كرش ورجلين و مصارين يييييييييييييي
                                                          ما قدرت اقرب على بيتها ريحة الشياط من البلد للرمال واصل
                                                          و عامله جنبهم فتة الخبز وكل العيله راحت بس انا ما رحت احترمت نفسي
                                                          شو رايك ابعتلك منهم كرشه بالطياره


                                                          إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
                                                          فلا بد أن يستجيب القدر !
                                                          ولا بد لليل ان ينجلي
                                                          ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

                                                          ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
                                                          هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
                                                          هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

                                                          هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !



                                                          كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

                                                          اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

                                                            تعليق

                                                            السابق 1 2 3 template التالي
                                                            يعمل...