السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:
بطاطس مقشر
بصل حلقات+ثوم شرائح
صفار الزعفران
كمون مطحون
بهارات
حبة ماجي
قطعه وحده دارسين(قرفه)
ملح فلفل اسود
دجاج مقطع ارباع او اصغر
الطريقه:
يحمس البصل
ويوضع الكمون والدارسين(القرفه)ويترك حتى يذبل البصل ومن ثم يوضع الدجاج والبهارات والملح وصفار الزعفران والفلفل الاسود والماجي ويترك الدجاج حتى تطلع مويته وبعدها يضاف ماء مغلي مو كثير بس عشان يصير فيه مويه بعد النضوج(كل ماقللتي الماء كل ماصار اطيب)
ويترك حتى ينضج الدجاج ومن ثم يوضع على نار هادئه عشان يتسبك
يقطع البطاطس مثل الشكل هذا
ويقلى في زيت غزير
انا حمرته زياده بتعرفون ليش بعدين
[IMG][/IMG]
يرفع ويوضع على ورق نشاف وغطيه بورقه
عندما يتسبك الدجاج والمرق وتاكدي من الملح
ضعي البطاطس في طبق التقديم لازم الطبق يصير زي طبق الرز والمعكرونه (البيضاوي او الطويل)
ومن ثم يسكب عليه المرق ويسقى كل البطاطس ويترك زياده في الصحن يعني تشوفين المويه
ومن ثم ضعي قطع الدجاج من فوقه يأكل بالخبز
صدقونيييييييييي لذيييييييييذ
المشكله انا كنت عازمه اخت زوجي وكانت بالمطبخ لما جيت اغرف وصعبه اقعد اصور قدامها لماغرفت
انتو سوووة وورونا
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة