انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 7 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 68

الموضوع: من أطباقنا الفلسطينية

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    فلسطينية في امريكا
    الردود
    1,692
    الجنس
    أنثى

    من أطباقنا الفلسطينية

    هذا الملف سيكون شامل الاطباق الفلسطينية
    من اطباق رئيسية
    مقبلات
    سلطات
    معجنات

    رح نبدا بالاطباق الرئيسية

    الكفتة بالطحينية

    المقادير :
    كفتة من عند اللحام( او لحمة مفرومة وبقدونس وبصل مفرومين بماكينة اللحمة)
    طحينية
    و ليمون

    الطريقة:
    قومي بتبهير اللحمة وملحيها اذا بتحبي تفردي اللحمة بالصينية او اصابع صغيرة بعد الانتهاء من تشكيلها دخليها الفرن
    بعد ما اتزل المي او الدهن اخرجيها وصفي الدهن وكوني محضرة الطحينية
    طريقة الطحينية اعصري الليمونة وضيفي الطحينية وحركيها وضيفي الماء خليها سائلة شوي
    بعدين ضعيها على الكفتة ورشي شوية زيت على الوجه وضعيها بالفرن
    حتى تتتنشف الطحينية يعني يصبح قوامها بين الغليظ والسائل



    صنية كفتة وبطاطا

    المقادير :
    كفتة
    بطاطا
    بندورة
    معجون البندورة

    الطريقة:
    قومي بتبهير اللحمة وملحيها اذا بتحبي تفردي اللحمة بالصينية او اصابع صغيرة بعد الانتهاء من تشكيلها دخليها الفرن بعد ما اتزل المي او الدهن اخرجيها وصفي الدهن
    قومي بتقطيع البطاطا حلقات دائرية والبندورة و ضعيها فوق الكفتة رتبيهم خلي شكلهم حلو
    قومي باذابة معجون الطماطم بالماء وملحيه ثم وضعه على الكفته ودخليها الفرن حتى تستوي


    وصحة وهنا

    وتابعونا

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    عيني عليك يا ام زيد
    تابعي
    وكل الأخوات يتفضلن بما لديهن من اطباق فلسطينية شرط ان لا تكون مكررة كثيرا.

    بالإنتظـــــــــار



  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    فلسطينية في امريكا
    الردود
    1,692
    الجنس
    أنثى
    صنية الباميا

    المقادير :
    باميا
    لحمة راس عصفور
    بندورة
    بصل
    توم
    معجون بندورة
    وبهارات وملح

    الطريقة:
    اغسلي اللحمة وذبليها على النار
    نقطع البصل والتوم قومي بتقليبه على النار حتى يتذبل
    قومي بتقطيع البندورة
    ضعي البصل والبندورة والباميا واللحمة وبهري وملحي البهار (فلفل اسود وبهار حلو وشوية قرفة مطحونة )
    ذوبي معجون البندورة بالماء وضعي على الباميا ولفي الصنية بالقصدير وادخليها الفرن لوقت ما تستوي يعني حتى تتنشف الماء اتركي قليل من الماء وقبل التقديم ارفعي القصدير وحمريها شوي

    وصحى وهنا


    الباميا مع الارز

    المقادير

    لحمة
    باميا
    بصل
    بهارات حب(هال قرنفل وقرفة )
    معجون بندورة
    رز


    الطريقة:
    اغسلي اللحمة وضعي بالطنجرة البصل المقسم ارباع وسنين توم و البهارات الحب وشوية زيت قلبي اللحمة ثم قومي باضافة الماء واتركيها ساعة او اكثر حتى تستوي اضيفي الملح قبل ما اتشيليها في 10 دقائق

    قومي بقلي الباميا بالزيت واذا ما بتحبي تقليها حطيها بصنية و رشي قليل من الزيت وادخليها الفرن لحد ما تتحمر شوي

    صفي مرقة اللحمة من البهارات والبصل وضعي عليها الباميا اذا احتجتي شوية مي زيدي مقدار كاسة واتركي اللحمة معها بعد ربع ساعة ضعي معجون الطماطم واتركيها تغلي 10 دقائق
    قومي بقلي التوم وضعيه عليها


    تقدم مع الرز

    وصحة وهنا
    وتابعونا

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    فلسطينية في امريكا
    الردود
    1,692
    الجنس
    أنثى
    المجدرة

    المفادير

    عدس صحيح
    رز
    بصل


    اغسلي العدس وضعي عليه ماء وضعيه على النار بعد 10 دقائق امسكي حبة عدس اضغطي عليها اذا طرية حطي الرز طبعا بعد غسله على العدس واجعلي الماء يغمرهم قليلا لمى تغلا المي قصري النار عليها لحد ما تستوي
    قطعي البصل جوانح واقليه بزيت الزيتون زيدي الزيت شوي
    عند استواء المجدرة حطيها بصحن التقديم وضعي الزيت والبصل عليها
    ويؤكل مع اللبن (الزبادي) او سلطة

    عمتي بتعملها بالبرغل الخشن
    نفس طريقة الرز لكن برغل ويتقطع البصل وبتقليه وبتحط معاه سماق كمان طيبة

    وصحة وهنا

  5. #5
    رندوش's صورة
    رندوش غير متواجد كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    في بيتي كافيه خيري و شري
    الردود
    11,782
    الجنس
    امرأة
    تسلمي اختي ام زيد الله يباركلك فيه
    والله الموضوع مفيد ومنك نستفيد

    إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
    فلا بد أن يستجيب القدر !
    ولا بد لليل ان ينجلي
    ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

    ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
    هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
    هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

    هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




    كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

    اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Aug 2003
    الموقع
    السعودية
    الردود
    3,968
    الجنس
    أنثى
    ما شاء الله ما شاء الله عليك يا أم زيد


    يقول المثل :

    إعط الخبز خبازة لو أكل منه


    الله يعطيك ألف عافية

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الموقع
    فلسطينيه بالغربه
    الردود
    5,572
    الجنس
    امرأة
    سال ريقي على صينيه الباميه يا بنت الناس


    يسلموا ايديكِ و زيدينا من خبراتك

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Apr 2004
    الموقع
    أعمــاق بحـــاري
    الردود
    21,074
    الجنس
    أنثى


    امممممممممممممم رهيبه ياام زيد

    بدي اعصر مخي واروق واكتب لي كم وصفه
    مشان جبل النور ماتحكي عني كسوله


    إن الساعة الأكثر ظلمة هي الساعة التي تسبق شروق الشمس

    اذا ان اعجبكِ موضوع لي فلا تقل لي شكراً و لكن أدعي:
    اللهم اغفر له ولوالديه ما تقدم من ذنبهم و ما تأخر..
    وقِهم عذاب القبر وعذاب النار .. و ادخلهم الفردوس الاعلى مع
    الانبياء و الشهداء و الصالحين...واجعل دعائهم مستجاب بالدنيا والآخره اللهم اجمعين


  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Jan 2005
    الردود
    283
    الجنس
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    تسلم ايدكي يا ام زيد على الوصفات بتشهي بس اسمحيلي أضبف طبق فلسطيني بسيط كتير هوه القدره الخليلية........
    المقادير:
    2 كيلو لحمة
    2 كيلو أرز
    نص وقية سمنة بلدية
    بهار مشكل
    حب الهال
    بهار جولنجان
    ورق غار
    الطريقة:
    نضع اللحمة في طنجرة الضغط ونغمرها بالماء وبعد الغليان نضع عليها الملح وورق الغار والهال
    ننقع الأرز ثم نضع طبقة من الأرز في قعر القدره ونضع فوقها اللحمة ونضع باقي الأرز فوقهم ونضيف مرقة اللحم وباقي البهارات فوقهم و نغطيها ونضعها بالفرن لمدة نصف ساعة بعد النضوج نضع السمنة البلدية فوق الأرز.....
    وصحتين وعافيه.......
    معلمومة: القدرة عبارة عن وعاء كبير يشبه الطنجرة.......

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Jun 2002
    الموقع
    فلسطين -- قلقيلية
    الردود
    5,257
    الجنس
    امرأة
    تسلميلي يا ام زياد بس اضيف شغله لصينيه الكفته بالطحينيه اذا بدك الطحينيه تطلع مش محببه حطي في الخلاط ماء وعصير ليمون وطحينيه واخلطيهم شويه وبعدها صبيهم فوق الكفته

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 26
    اخر موضوع: 22-03-2011, 07:12 AM
  2. صيفنا إبداع: أطباقنا الحمراء بين الماضي والحاضر
    بواسطة roza1 في الأطباق الرئيسة
    الردود: 63
    اخر موضوع: 16-10-2010, 09:00 PM
  3. تعرفوا على أطباقنا التقليدية الجزائرية بالصور
    بواسطة أم أيمن الشرقية في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 5
    اخر موضوع: 20-07-2010, 08:27 PM
  4. تعرفوا على أطباقنا التقليدية الجزائرية
    بواسطة أم أيمن الشرقية في الأطباق الرئيسة
    الردود: 3
    اخر موضوع: 03-07-2010, 06:35 PM
  5. الردود: 10
    اخر موضوع: 23-06-2007, 12:17 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ