هذه طريقة لذيذة بعد اذن الشيف نونا
دجاجة منظفة و مقطعة الى ثمان قطع..رز.. راس ثوم ..حبة طماطم..باذنجان حلقات دائرية مقلي..بهار مشكل..قرفة مطحونة..هيل مطحون.فلفل اسود..ملح..مكعب ماجي...بصلة مفرومة.
قومي بسلق الدجاج مع البصلة و البهارات كلها و الماجي .. و الملح..حتى تستوى...صفيها و احتفظي بمرقتها..اغسلي الرز و قومي بنقعه لمدة نصف ساعة..احضري القدر و رشي حبات معدودات من الارز في القاع ثم ضعي حلقات الطماطم الدائرية و الباذنجان المقلي و الدجاج المسلوق و الثوم (مغسول و غير مقشر)..صفي الرز من الماء و ضعي عليه قليل من البهار المشكل و القرفة(الدارسين) و اخلطيه ثم ضعيه في القدر و حاولي ان تكبسيه و تخلي السطح مستوي..ثم صبي فوقه مرق الدجاج الكمية التي تحتاجينها لرزك..
و عندما تغلي خففي النار وسط و لما ينشف الماء تقريبا خليها على نار هادئة الى ان يستوي الرز تماما
ثم اقلبيها في طبق دائرى و زينيها بالمكسرات ...و تقدم مع السلطة او اللبن
و بالهنا و الشفا....
الروابط المفضلة