مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 6 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 51

الرز السليق بالدجاج .. بالصور طبعاً

(الأطباق الرئيسة - منتدى لكِ)
اخواتي جايبة لكم طريقة السليق الصحيحة , وطريقة السليق اللي من اجتهادي هذه الطريقة تشتهر فيها منطقة الحجاز في السعودية اكلة مغذية ولذيذة . الطريقة ...
  1. #1
    احاسيس مرهفة's صورة
    احاسيس مرهفة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    السعودية
    الردود
    4,450
    الجنس
    امرأة

    الرز السليق بالدجاج .. بالصور طبعاً

    اخواتي جايبة لكم طريقة السليق الصحيحة , وطريقة السليق اللي من اجتهادي

    هذه الطريقة تشتهر فيها منطقة الحجاز في السعودية

    اكلة مغذية ولذيذة .

    الطريقة الصحيحة من مطبخ منال العالم
    -----------------------------------

    المقادير:-
    ---------

    2 كوبين أرز وايت سوان
    1 دجاجة كبيرة مقطعة الى ارباع (أو افخاذ الدجاج)
    1 حبة كبيرة بصل، ارباع
    8 حبة هيل ، مجروش
    4-6 فصوص مستكة
    4 ملعقة صغيرة ملح
    2 حبة ورق غار (لوري)
    2 عود قرفة (دارسين)
    2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
    1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
    1/4 ملعقة صغيرة ملح
    3 كوب حليب كامل الدسم
    2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة


    الطريقة:-
    ------

    1) اغسلي الأرزبالماء الصافي 3-4 مرات، اغمريه بالماء الدافئ، اضيفي ملعقة صغيرة من الخل، اتركيه منقوع لحوالي 30 دقيقة.
    2) ضعي الدجاجة في قدر واسع واغمريها بالماء، أضيفي البصل، الهيل، المستكة، الملح، ورق الغار وعيدان القرفة.
    3) دعي الماء يغلي على نار قوية، تخلصي من الرغوة التي تتكون على سطح المرق، اتركي الدجاجة على نار هادئة 45-60 دقيقة الى ان تنضج.
    4) اخرجي الدجاجة من المرق، صفي المرق واحتفظي به.
    5) سخني الفرن لدرجة حرارة 350 ف (180س) .
    6) وزعي معجون الطماطم على الدجاجة، انثري عليها البهار والملح، ضعيها في صينية فرن، اشوي الدجاجة في الفرن 15-20 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون، احتفظي بها دافئة لحين التقديم.
    7) ضعي 3 كوب من مرق الدجاج في قدر متوسط الحجم، سخنيه على نار قوية الى ان يغلي. أضيفي الأرز، دعي المرق يغلي ثانية، ثم خففي النار واتركيه الى ان يجف ويتشرب الأرز كل المرق. ستلاحظين ظهور ثقوب أو فجوات على سطح الأرز.
    8) أضيفي الحليب الى الأرز، دعيه يطهي على نار هادئة مع التقليب عدة مرات الى ان ينهرس الأرز ويصبح لين (تذوب حبة الأرز مع الحليب) . ويتشرب كافة مقدار الحليب.
    9) سخني السمن ثم ضعيه على سطح السليق. قلبي الى ان يتوزع مع الأرز.
    10) ضعي السليق في طبق التقديم وقدميه مع الدجاج.



    فكرة من منال:
    * لتقديم السليق بطريقة اخرى ،، انزعي الجلد والعظم عن الدجاج المحمر، قطعيه الى قطع مناسبة ثم رصيها فوق سطح السليق.
    * اضافة ملعقة صغيرة من الخل في ماء نقع الأرز لكي يكتسب الأرز رائحة طيبة.



    اما طريقتي المختصرة
    --------------------

    المقادير :-
    --------
    - رز انا استخدمت بسمتي .

    - دجاج مقطع .

    - زبادي .

    - بصل مقطع شرايح صغيرة .

    - بهارات .

    - صويا صوص .

    - ثوم .

    - حليب حسب كمية الرز .

    - مستردة .

    - صلصة حمراء .


    الطريقة :-
    --------

    - اضفت البهارات والزبادي والمستردة والصويا صوص والصلصة والبصل ويترك ليتخمر لمدة ساعة او اكثر .

    - سلقت الرز الى ان اصبح لين .

    - اضفت الى الحليب بهرات قليلة جداً وثوم بودرة وزيت زيتون .

    - اضفت الحليب بالتدريج الى الرز.

    - قمت بتحريك الرز الى ان بدأ يتشرب بالحليب ثم اطفأت عليه .

    ثم قدمته وعليه الدجاج المقطع .

    واليكم الصور

    يتبـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـع





    الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع

    اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )





    استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام

  2. #2
    احاسيس مرهفة's صورة
    احاسيس مرهفة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    السعودية
    الردود
    4,450
    الجنس
    امرأة
    الصـــــــــــــــــــــــــور معكم



































    هاااااااااااه ياغاليـــــــــــــــــــــــات آراءكم





    الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع

    اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )





    استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام

  3. #3
    ميناء غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Apr 2004
    الموقع
    العراق
    الردود
    124
    الجنس
    أنثى
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    يسلم ايديك
    وشكلها لذيذ


  4. #4
    dudi's صورة
    dudi غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2004
    الموقع
    قطر
    الردود
    1,874
    الجنس
    أنثى
    عاااااااااااااااااااااااااااااااااااشت ايديك الحلوة
    اجربها ان شاء الله في اسرع وقت

    حبيبة فوفو

  5. #5
    طيـــف's صورة
    طيـــف غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2004
    الموقع
    أعمــاق بحـــاري
    الردود
    21,074
    الجنس
    أنثى


    بدددددددددددددددددي امووووتك يعني بدي اموووتك

    ولكم ارحمووووني


    ياربي لسه يوم الجمعه بقول للبلبه انا بموووت بالرز خصوصا الاكل السعودي

    جد والله حرااام يل بتسووويه فيني

    بوريكِ لي رجعه


    إن الساعة الأكثر ظلمة هي الساعة التي تسبق شروق الشمس

    اذا ان اعجبكِ موضوع لي فلا تقل لي شكراً و لكن أدعي:
    اللهم اغفر له ولوالديه ما تقدم من ذنبهم و ما تأخر..
    وقِهم عذاب القبر وعذاب النار .. و ادخلهم الفردوس الاعلى مع
    الانبياء و الشهداء و الصالحين...واجعل دعائهم مستجاب بالدنيا والآخره اللهم اجمعين


  6. #6
    لنوشه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2004
    الموقع
    العراق
    الردود
    1,186
    الجنس
    أنثى
    شكل الاكلة تجنن و طريقة حلوة و جديدة و ما سمعت بها من قبل
    تسلم ايدك يا احاسيس


  7. #7
    اممهند غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2003
    الموقع
    الامارات
    الردود
    637
    الجنس
    أنثى
    تسلم ايديك اختي
    كنت بفتش على الطريقه من زمان
    الاكله كثير طيبه كنت اكلها لما كنت في السعوديه

    لا
    اله
    الا
    الله
    محمدا رسول الله

  8. #8
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,052
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    181
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    رز سليق ومن ورايا..
    طيب يا سيسو....

    على العموم تسلم الأيادي.. طبق شهي وبينفع في الأعياد...

    وصحتين وعافية على قلوب الجميع.


  9. #9
    أم3بنات غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jan 2004
    الردود
    394
    الجنس
    أنثى
    شكلها لذيذ جدا


    بس



    بس


    مكسوفة منك


    الصراحة


    مو شكله سيق والسبب الدجاج
    لان الدجاج عادة يتبهر بملح وفلفل اسود وممكن كمون مع عصرة ليمون وشوية زبدة او سمن وبس

    يمكن لاني حجازية طريقتنا غير حتى البهارات تفرق عن منال

    ما نحط الا هيل ومستكة وبس

    لا تزعلي بلييييييز بس ماقدرتت ما قول اللي عندي
    وفعلا شكل الدجاج شهي بس مع شي ثاني مو السليق

    موضوعي بالصور عن وجبات اطفالي المدرسية اللانش بوكس
    اللانش بوكس الصحي للأم المحبة



  10. #10
    لبلبة's صورة
    لبلبة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2003
    الموقع
    السعودية
    الردود
    3,968
    الجنس
    أنثى
    إيه الجمال ذا كله

    جمال الطبق أو جمال الصور الروعة تسلم والله اجمل الأيادي

    متى بتعزميني على هالطبق

    تراني أنتظر

    ردي علي في أقرب وقت


مواضيع مشابهه

  1. الردود: 20
    اخر موضوع: 18-08-2011, 01:28 AM
  2. الردود: 36
    اخر موضوع: 29-05-2010, 10:29 PM
  3. ₪طبق متميز₪السليق بالدجاج واللحم في قدر الضغط
    بواسطة omroro-4 في الأطباق الرئيسة
    الردود: 35
    اخر موضوع: 14-11-2008, 07:40 PM
  4. الرز البخاري بالدجاج
    بواسطة *حواء ثقيف* في الأطباق الرئيسة
    الردود: 0
    اخر موضوع: 24-01-2007, 06:09 PM
  5. طريقة الرز السليق
    بواسطة ranooooon22 في الأطباق الرئيسة
    الردود: 4
    اخر موضوع: 21-07-2003, 05:53 PM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97