مرحباااا أنا ضيفة جديدة على هالمنتدى الرااااائع وأتمنى أن تكون مشاركاتي خفيفة عليكم ومب شاطرة في الطبخ ولكن أحاول
المقادير : نصف كيلو غرام باذنجان مكعبات مقلي
نصف كيلو لحم مكعبات
نصف كوب حمص منقوع
كوبا أرز مغسول
ثلاثة أكواب ونصف مرقة لحم
ملعقة كبيرة قرفة _ ملح وبهار _ مكسرات ملعقتان سمن كبيرة
الطريقة :
نضع قليلا من السمن في مقلاة ونقلي اللحم حتى النضوج ثم نضع اللحم في الطنجرة مع الحمص ثم نضع طبقة من الأرز وطبة باذنجان مقلي ثم طبقة أخرى لحم وارز ثم طبقة باذنجان ثم نذيب الملح والبهار والقرفة بمرق اللحم ونضيفها الى الطنجرة وعند الغليان تخفف النار حتى النضوج تماما .
تقدم بعد قلبها في صينية واسعة مع سلطة عادية أو سلطة لبن وتزع المكسرات على الوجه .
وهني وعافية يارب
الروابط المفضلة