يا هلا يا امورات

هادي تاني مره اشارك فيها في المنتدي على ما اعتقد

وحده مو داريه شوعم تكتب

المهم خلينا بموضوعنا

انا بدي طريقه دجاج محشي بس اتكون مضمونه 100بالميه

بالتفصيل

لاني بصراحه انا في المطبخ مش محترفه لسه هاويه

ومشكورات يا قمر انتوا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اختي تستطيعين الذهاب الى الاطباق الرئيسيه وستجدين طلبك باسم الاخت "بصايا الخير" موفقه ان اشاء الله.

ام اسامه مشكوره على ردك

الحمد لله انه في احد عبرني

بس ام اسامه انا ما لقيت عضوه

بالاسم اللي دكرتيه بصايا الخير

ممكن اتحطين لي الرابط من فضلك
مشكوره ما اتقصرين

عفوا اخت رناد
العضوة هي الأخت صبايا الخير

ولو سمحت بدك الدجاج المحشي في الفرن والا بدك تسلقيه علشان في فرق بسيط في الاعداد
بانتظارك.

حبيبتى ريناد اليك طريقتى
و على الله تعجبك
المقادير
فرخه متوسطه -2بصله -شبت مفرى ربع ك لحم مفرى -1ونصف كوب رز مصرى ملح فلفل زعفران
1كيس فويل
الطريقه تجهز الفرخه برش عليها الملح والفلفل تجهز الحشوه كالاتى
يفرى البصل ويوضع على النار مع اللحم مع ملح وفلفل والزعفران ويترك الى ان يتسبك
يوضع الارز ويقلب وتخفف النار اى ان يستوى نصف سوى
يرفع من على النار ويوضع الشبت وتحشى الفرخه بالخلطه وتوضع فى الكيس
بعد قص طرفه ويحكم غلقه
يوضع فى صنيه فى فرن متوسط الحراره ويتركاى ان تستوى وبالهنا

إلى الأخت ( ريندا ) أهلا وسهلا بك حبيبتي عضوة جديدة معانا في هالمنتدى الطيب

إليك حبيبتي الرابط الذي تكلمت عنه الأخت أم أسامة

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=104388

اخواااااااااااااااتي

وعود الخير

مشكوره على اهتمامك الجميل

وعلى فكره كل اللي يجي

منك امنيح ومقبول

عبير صباح الدين

يسلموا وان شاءالله باجربه

وباقولك شو صار معي

يا كذا يا كذا

لبلبه

اشكرك علي مرورك الكريم

والرابط اللي وضعتيه

عزيزتي رناد

ياهلا ومرحبا فيك اختي في منتدانا

في انتظار وصفاتك

وهذه طريقة بسيطة لعمل محشي الدجاج من وصفات ام مودي

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=101719


هذي طريقة حشو فيليه الدجاج


http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E1%E3%CD%D4%ED


وهذي طريقة


http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E1%E3%CD%D4%ED



http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E1%E3%CD%D4%ED




http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E1%E3%CD%D4%ED



وهناك العديد من الوصفات رح تلاقيهم لما تعملي بحث متقدم

السلام عليكم ورحمة الله

إليكي أختى العزيزة /
طريقة عمل الفراخ المحشية على طريقة جدتي
أحضرى
-فرخة ويتم غسلها جيدا ( ثم تبليها بالبصل والفلفل الأسمر لمدة نصف ساعة )
- ثم انقعي كوب او اكثر أرز فى الماء .
- ضعي على الارز
1- ( 2 بصلة مفرومة (يكون الفرم غير ناعم بحيث تكون قطع البصل واضحة ) - ثم ضعي عليهم حوالي ملعقة كبيرة إلا ربع فلفل أسمر (السر فى الفلفل الأسمر )
2- ثم ضعي ربع ملعقة كمون و توابل عادية .
3- و3 ملاعق سمن كبيرة .
4- ملح .

- ثم احشي الفرخة بخلطة الأرز والبصل وما عليه من توابل , ثم أغلقي فتحة الفرخة بكبدة الفراخ .
- احشيها من ناحية الرقبة , ومن الداخل أيضا .
- خلى بالك لا تحشيها اكثر من اللازم حتى لا تنفجر أثناء السلق .
- ثم اسلقي الفرخة فى (ماء مغلي + حبهان +فلفل أسمر + ورقة لوري + ملح + بصلة )
ثم اتركيها تنضج
- ثم ارفعيها من الشوربة , وادهنيها بالخلطة التالية :-
مكونات الخلطة ( 2ملعقة سمن مقدوح + قليل من الفلفل الأسمر + وقليل الفلفل الارنؤوطي الاحمر )
- ثم توضع فى صينية وتوضع فى فرن ساخن لمدة عشرة دقائق ,
- ثم بعد ذلك يطفأ الفرن وتوقد الشواية حتى يتم تحمير الفرخة المحشية . واحذري من ان تحرقيها .

وجربيها وبالهنا والشفا .

الف شكر اختي الرميساء واختي عبير على الطرق اللذيذة