مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 19

مكرونه بالبشمل طريقه مع النصيحه خلطه ولا اروع

(الأطباق الرئيسة - منتدى لكِ)
اخواتي حبيت اقلكم على طريقه المكرونه بالبشمل والي انا استغرب من الكثرين الى الان ما بعرفو الطريقه او ما تطلع معاهم مزبوطه فاسمعوها من الخبيره ...
  1. #1
    ورد القمر غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Nov 2004
    الموقع
    ارض الحرمين
    الردود
    194
    الجنس
    امرأة

    مكرونه بالبشمل طريقه مع النصيحه خلطه ولا اروع

    اخواتي حبيت اقلكم على طريقه المكرونه بالبشمل والي انا استغرب من الكثرين الى الان ما بعرفو الطريقه او ما تطلع معاهم مزبوطه فاسمعوها من الخبيره وادعولي.
    المقادير
    كيلولحمه مفرومه
    حبتين بصل مفرومه
    كزيره مفرومه
    مكعب ماجي
    بهارات مشكله(كزبره مطحونه.فلفل.كمون......)
    ابعه ملاعق كبيره معجون طماطم
    هذا بالنسيه للحشو
    اما المكرونه
    مكرونه والمستحب تكون حجمها كبير وانا بصراحه ما احب استعمل الىمكرونة بيتوني احسها احسن نوع
    ماجي
    وملعقتين زيت
    اما بالنسبه للبشمل فالمقادير هي
    نصف كوب دقيق
    زيت
    كاسين ونصف حليب
    ملح
    اما الشكل النهائي فانه بيحتاج العلبه من جبنة كرقت العلبه الزرقاء شيدر يعني
    الطريقه:
    اولا نسلق المكرونها اولا نضعها في القدر فيه ماء ونضع الماجي (كل مكعب كبير من الماجي يوجد فيه اثنان صغيره انا عادة اضع واحد ونصف طبعا هذا بيرجع لكي انت اي على حسب الرغبه)ونضع الزيت ملعقتين كفايه حتى لا تلتصق ببعضها البعض
    تترك المكروته تسلق مده تقدر من النصف ساعه الى الساعه الا ربع(عادة بعص الناس بيسلقون المكرونه ثماني دقائق اوعشره كما مدون على العلبه فتكون قاسيه نوعا ما ولكن من الافضل انكي تطيلي المده حتى تري انها اصبحت طريه جدا
    بعد استوى المكرونه لا تغسليها بل اتشليها من مائها واقسميها لنصفين ضعي النصف الاول في صنيه(اذا كانت تيفال لا تدهنيها بزيت ولكن اذا كانت قديمه نوعا ما ادهنيها بالقليل من الزيت استخدمي المنديل في الدهن وذلك لازالت الكميه الزائده.
    ثم قومي بعمل الخلطه(اللحمه)قومي بقلي البصل في طاوه بها القليل من الزيت وبعد احمراره ضعي اللحمه المغسوله جيداوالمصفاه من الماء الزائد
    قلبي اللحمه جيدا حتى تقارب على النضوج ثم ضعي عليها الماجي(حسب الرغبه)والبهارات وقليل من الماءحتى تتخلط جيدا ثم الكزبره الخضراء المفرومه ومعجون الطماطمثم تترك حتى تشارف على النشفان(اي كميه الماء تقل فيها)لا تدعوها تنشف كليا بل دعي فيها بعض المرقه.
    توضع اللحمه على المكرونه ومن ثم النصف الاخر من المكرونه فوقها
    اما بالنسبه للبشمل
    ضعي الزيت في طاوه على النار وعليها الدقيق(يحب ان يكون الدقيق ذائب في الزيت
    مو مكلكع يعني مو يصبح كالعجين لا بالعكس يكون سائل)قلبيه قليلا على النار طبعا هادئه
    ثم اضيفي الحليب مع التقليب المستمرحينشف الحليب بسرعه في الدفعه الاولى ضعي الكاس الثاني بعدها على طوول وقلبيه يجب ان يكون سمك البشمل مثل سمك خليط الكيك اذا كان اسمك زيدي القليل من الحليب واذا كان خفيف زيدي ملعقه او ملعقه ونصف من الدقيق
    ثم اضيفي الملح(اناا عادة احب في البشمل استخدام الملح مو الماجي )
    بعد ما تخلصي البشمل ضعيها على المكرونه وانت تضعينها اعملي فجوات في المكرونه حتى تدخل البشمل داخلها كذا تسير اطيب
    ثم ضعي الجبنه المبشوره عليها اي على الوجه وغطيها بالقصدير وضعيها في الفرن
    في البدايه اشعليه من الاسفل ودعيه ربع ساعه وبعد كذا اخرجي القصدير واشعليه من اعلى ودعيه حتى يتحمر.
    واخرجيها بعد كذاواتركيها لتبرد(لازم تبرد حتى لاتتقكك منك عند اخراجهامن الصنيه)
    ارجو اني ما اكون طولت عليكم في الكتابه بس صدقوني انا تخصص فيها واخذه الدكتوراه فيها
    واخيرا بالهناء والعافيه على قلب ااااكلها.........................


  2. #2
    احاسيس مرهفة's صورة
    احاسيس مرهفة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    السعودية
    الردود
    4,450
    الجنس
    امرأة
    يا هلا ومرحبا اختي ورد بك في منتدانا الرائع

    تسلمين على هالطبخة الحلوة

    وفي انتظار جديدكِ من الأكلات من ايديك الحلوين





    الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع

    اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )





    استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام

  3. #3
    ورد القمر غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Nov 2004
    الموقع
    ارض الحرمين
    الردود
    194
    الجنس
    امرأة
    مشكوره اختي وماقصرتي
    وان شاء الله اكون عند حسن ظنكم


  4. #4
    لبلبة's صورة
    لبلبة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2003
    الموقع
    السعودية
    الردود
    3,968
    الجنس
    أنثى

    المعكرونة بالباشاميل لها الكثير من المعجبين ودائما ينتظرون الجديد فيها . ولذا شكرا لك يادكتورة على هذه الطبخة ذات الشعبية الكبيرة.


  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Apr 2004
    الردود
    300
    الجنس
    م ش ك و ر هـ



    يعطيك الف عافيه في انتظار جديدك يالغلا






  6. #6
    ورد القمر غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Nov 2004
    الموقع
    ارض الحرمين
    الردود
    194
    الجنس
    امرأة
    تسلمين اختي


  7. #7
    ام الست غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    في بلاد الحرمين
    الردود
    518
    الجنس
    امرأة
    والله شهيتيني اسويها بس ماقلتي قد ايش مقدار الزيت

    يعطيك العافيه على الطبخه الرائعه


  8. #8
    &جروح تبتسم&'s صورة
    &جروح تبتسم& غير متواجد عضو نادر
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الردود
    14,616
    الجنس
    امرأة
    يسلموا ايديكي
    المرة الجاي نزلي صورة للطبق لانه من الوصف مبينة بتشهي


  9. #9
    جنة الطيور 2's صورة
    جنة الطيور 2 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الموقع
    اللهم فرج كربي وكرب جميع المسلمين
    الردود
    385
    الجنس
    امرأة


    [/center][/center]





    er] [/center]

  10. #10
    asma_m81's صورة
    asma_m81 غير متواجد مشرفة ركن التصوير
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    بين أحلامي وطموحاتي
    الردود
    8,754
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    (أوسمة)

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 84
    اخر موضوع: 04-07-2010, 09:22 PM
  2. طريقه مكرونه تجنن (سهله جدا )
    بواسطة mm msh في الأطباق الرئيسة
    الردود: 49
    اخر موضوع: 05-09-2008, 10:44 PM
  3. مكرونه بالبشمل رائعه ولذيذه جدا
    بواسطة ام مريم******* في الأطباق الرئيسة
    الردود: 25
    اخر موضوع: 14-08-2008, 08:59 PM
  4. مكرونه بالبشمل ررررررررروعه بالصووور
    بواسطة سلمى المصريه في الأطباق الرئيسة
    الردود: 34
    اخر موضوع: 26-10-2007, 05:16 PM
  5. خلطه لتكثيف الشعر طريقه سهله جدا.. دشو وجربو
    بواسطة keeeky21 في جمالكِ سيدتي وأناقتك
    الردود: 7
    اخر موضوع: 20-07-2006, 09:47 PM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97