مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 5 من 5

الهريسة اللبنانية

(الأطباق الرئيسة - منتدى لكِ)
كيفكم صبايا ؟؟؟؟؟؟ مناح ؟؟؟؟؟ شو رأيكم بالهريسة ( على فكرة نحنا متعودين عليها بالأعراس اللبنانية ناكلها ) شو رأيكم بدكم الطريقة ؟؟؟؟ طيب ،،،، ...
  1. #1
    lebanese girl غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2004
    الردود
    125
    الجنس

    الهريسة اللبنانية

    كيفكم صبايا ؟؟؟؟؟؟

    مناح ؟؟؟؟؟
    شو رأيكم بالهريسة ( على فكرة نحنا متعودين عليها بالأعراس اللبنانية ناكلها ) شو رأيكم بدكم الطريقة ؟؟؟؟








    طيب ،،،،

    أنا وصغيرة كنت اشوفها وآكلها وما نأكلها كثير لان مش دائما الماما كانت تعملها بس بالأعراس كنا ناكلها دائما وكنت فاكرة إنها كثير صعبة وكنا نسمع اليوم بدنا نعمل هريسة وتظل كل النهار على النار الطبخة

    المهم المهم أكلة دسمة وطيبة طيبة أممممممم

    كل ما فيها بدك لحم مع عظم مثلاً كيلو لحم مع عظم ( لحم موزات طيبة ) بدها تقريباً 3 أكواب قمح مقشور وبسسسسسسسسس


    أول شي بتجيبي اللحم وتغسلينها جيداً ثم تضعينها على النار وبس تشوفي طلعت الزفرة منها أنا أكب المي وأرجع أمليها ماي نظيفة وأضع عليها القرنفل ، الهال ، البصل ، القرفة عودان ، ورق الغار ،،،، واي شي بتحبي تزيدي على النكهة . خليها على النار حتى تستوي اللحمة كثير منيح ويعني بتاخذ وقت شوي

    فيك قبل بساعتين أو 3 ساعات تغسلي القمح وتنقعيه بالماء حتى ما يأخذ وقت بالنضوج عند الإستعمال .

    طبعاً لازم نظل نزيد الماء على اللحمة وما تخليها تنشف ، بس تلاحظي بأن اللحمة إستوت كثير منيح أنا بشيل اللحمة واقطعها قطع وطبعاً العظم فيك تدقي النخاعات وتخليهم مع اللحمة وبتصير دسمة أكثر .
    بعدين بحط اللحمة على الصلصة تبعها وأحط القمح والأفضل أول ما تحطي القمح ما تحركيه أبداً لأن إذا حركتيه من الأول ما بترجعي فيك تخليه من دون تحريك بيصير يلزق بالطنجرة.

    خليه على النار الهادئة وبس تشوفي القمحة فتحت شوي بتبلشي تحركيه وطبعاً بتحطي ملح على ذوقك ، مع الإنتباه لازم دائماً نحرك القمح أحسن ما يلزق وما بتصير طعمته طيبة وبس تستوي القمحة مزبوط بتحسي وإنت عم تحركي القمح، اللحم صار مثل الشعر عم يفتح أمممممممم يا عينييييييييي

    ( بس تعقد الطبخة كليها وألف صحتين)

    على فكرة الطبخة بتاخذ وقت يعني الأفضل تعملوها بوقت الإجازة ما في رياحة يعني لازم نشتغل بالأكل

    انا عملتها من أسبوعين واوووووووو كل النهار وأنا عم إشتغل فيها من الساعة 9 الصبح حتى الساعة 4 العصر
    بس بصراحة بتستاهل كل هل وقت لأنها غير شكلللللل


    صحتين سلف وخبروني رأيكم أنا بالإنتظار
    آخر مرة عدل بواسطة lebanese girl : 30-11-2004 في 10:54 AM


  2. #2
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير متواجد الآن رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,053
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    181
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    تسلمي يا فتاتي...
    قريبة كثير من الهريس الخليجي بس ما قلت بنحط قرفة ناعمة على الوجه والا من غير..

    من مواضيع وعود الخير :

    إنما الدنيـــا ممــر وليست بـ مستقــر
    نسأل الله العفو والعافية
    وأن يرحمنا ويرحم موتى المسلمين أجمعين



  3. #3
    احاسيس مرهفة's صورة
    احاسيس مرهفة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    السعودية
    الردود
    4,450
    الجنس
    امرأة
    رائعة اختي لبنانية

    مثل طريقتنا ( الخليجيين )

    بس انا ما عمري عملتها

    اكلها عند الماما

    لكن احنا بعد ما تنضج وتليين

    يضربوها ضرب اليهد لحد ما تصير ناعمة جداً جداً

    ويحطوها في صحون ويضبطوا الوجه بالسمن ويخلوا كمية من السمن فوقها

    وناس تضع اضافات

    زي ما قالت وعووود ناس تحط قرفة وناس تحط سكر وناس تحط طماطم وهكذا

    شهيتيني عليها يالغالية

    حنا مشهورين فيها في رمضان





    الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع

    اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )





    استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام

  4. #4
    lebanese girl غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2004
    الردود
    125
    الجنس
    إييييييي نسيت منحط على الوجه قرفة ناعمة


  5. #5
    اناغيـــر's صورة
    اناغيـــر غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الردود
    12
    الجنس
    بارك الله فيكم
    اكله لذيذه
    تسلمو


مواضيع مشابهه

  1. مساعدة فى عمل الهريسة
    بواسطة rasha_zeze في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 4
    اخر موضوع: 10-09-2009, 09:30 PM
  2. الهريسة الهريسة هنا هنا
    بواسطة larisa12 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 10
    اخر موضوع: 10-08-2009, 08:30 PM
  3. لمحبي الهريسة"الهريسة على أصولها" .......
    بواسطة Cute cat في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 8
    اخر موضوع: 02-09-2006, 10:36 AM
  4. الهريسة
    بواسطة وهج الليل في الأطباق الرئيسة
    الردود: 1
    اخر موضوع: 29-05-2006, 03:30 PM
  5. الهريسة ....
    بواسطة تطوان في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 16
    اخر موضوع: 30-04-2005, 10:09 PM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97