لو سمحتي حبيبتي أحاسيس: ودي أطلب منك الطبق الأول لمنال هذي السنة 1425هـ لشهر رمضان أنا سويتها وعلمت زميلاتي بها وأنا ألحين في آخر الشهر ونسيتها وعندي عزيمة وأبغى ضروري أسويها لضيوفي وطلبتها من هنلي وما أدري هيه مرت على الموقع أمس ولالا وأنا ألحين شفتك معانا قلت مالي إلا أحاسيسي و هي كانت عبارة عن صدور دجاج وكأنها أفخاذ الدجاج أرجوش حبيبتي ترى ما عندي وقت اليوم العزيمة ساعديني فيها

تفضلي عزيزتي ان شاءالله يكون طلبك هنا نقلته من وصفات منال بموقع ام بي سي و هذه وصفة الحلقة الاولى
تحياتي

صالونة الدجاج


1 كيلو دجاج
¼ كوب عصيى ليمون
2 معقة كبيرة تمر هندى (صبار)
2 – 3 فص ثوم، مهروس
1 ملعقة كبيرة كارى
1 ملعقة صغيرة بابريكا، فلفل حلو
1 ملعقة صغيرة كركم
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
1 حبة كبيرة بطاطس، مكعبات صغيرة
1 حبة كبيرة بصل، شرائح
1 ملعقة صغيرة زنجبيل، مفروم
2 قطعة ورق غار
4-6 حبة قرنفل
4-6 حبة هيل
4-6 حبة فلفل اسود حب
1 عود قرفة
2 قرن فلفل حار أو بارد، انصاف
½ كوب معجون طماطم
2 حبة كبيرة طماطم مقشرة مفرومة
½ 1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء، مفرومة


1. انزعى الجلد عن الجاج، قطعيها إلى سبعة أو ثمانية اجزاء.

2. فى طبق عميق ضعى عصير الليمون، الصبار، الثوم، الكارى، البابريكا، الكركم، الفلفل، الكزبرة وقلبى جيدا، اضيفى قطع الدجاج وقلبيها فى هذا الخليط، اتركيها جانبا

3. فى مقلاة واسعة، ضعى 2 ملعقة كبيرة من الزيت، قلبى البطاطس على نار قوية إلى ان تصبح ذهبية اللون، اخرجيها جانبا.

4. ضعى ملعقة كبيرة من الزيت فى نفس المقلاة، سخنيه جيدا.

5. ضعى الدقيق فى طبق واسع، ضعى قطع الدجاج المتبلة فى الدقيق، ضعيها فى الزيت الساخن انتظرى لبضع دقائق إلى ان تتحمر ثم اقلبيها على الجانب الآخر، انتظرى لتتحمر ثم أخرجيها وضعيها جانبا.

6. فى نفس المقلاة اضيفى البصل، قلبى الى ان يذبل، اضيفى الزنجبيل، ورق الغار، القرنفل، الهيل، الفلفل، القرفة، قلبى الى ان تتحمص البهارات.

7. اضيفى الفلفل، قلبى ليتحمص قليلا.

8. اضيفى معجون الطماطم، الطماطم المفرومة، الملح واضيفى نصف كوب من الماء او مرق الدجاج. دعى الخليط يغلى بهدوء.

9. اعيدى الدجاج المحمر إلى المقلاة، اضيفى البطاطس. غطى المقلاة واتركيها على نهار هادئة لمدة 25 –30 دقيقة إلى ان ينضج الدجاج ويتبقى لديك مرقة سميكة.

10. انثرى الكزبرة الطازجة على سطح الصالونة، قدميها بجانب الأرز المشخول.

عزيزتي بلبلة

ياهلا ومرحبا فيج

كلك ذوق يالغالية

ان شاء الله ماتكونين خلصتي العزومة

واذا خلصتيها

عندك هذا الموقع موقع mbc

http://www.mbc.net/arabic/programs.asp

تدخلين على الموقع رح تلاحظي في قائمة برامج برنامج مطبخ منال وهنا رح تلاحظي وصفاتها جميعا

اظن انك تقصدي المعجنات اللي حطت فيها قطعة مكرونا

المهم انك تستطيعين ان تدخلي على الموقع وتبحثي عن اي طبق تريدينه

شكرا عزيزتي أم مودي على الإهتمام وآسفين تعبناش.

حياتي أحاسيس ( ماخاب من نخاش ) تعرفي ويش معنى القوسين أنا ألحين في الليل بعد ما راحوا الضيوف توني فتحت النت وأشكرك عمري على التعب . لكن الطبخة انعملت يعني انعملت ولووووووو إحنا انجيبها لأني جتني نفس الفكرة ودخلت على موقع mbcوشفتها وأنا متأكده إنها كانت طبخة أول يوم بس ما أدري ويش وداها لليوم السابع عشر . وشكرا حياتي على كل تعب سببته لك جعلك ربي إلي ذخر في كل شي مو بس في كدددددددده .

تسلمين يالغالية

احنا في الخدمة بس انتي آمري

انا دورتها لكن بعدني ما اوصل لليوم السابع عشر

هني وعافية على قلبج

تسلميلي عيونكم اخواتي الصراحه قايمين بالواجب وزياده
بس غبت عن المنتدى لاني رحت اعيد عند اهلي
بس بالنسبه لسؤالك هو موجود في موقع ام بي سي بس انتبهي في مرات بيكونوا ملخبطين في الوصفات انا هيك لاحظت
بس يعني كم وصفه محطوطه غلط في ايام غلط شكله غلط مطبعي من عندهم

وكل عام وانتي بخير