روستو الدجاج مع الكسكسي

**orkid** · 13-10-2004, 11:36 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،

حبيباتى كل عام وأنتن بخير ورمضان كريم على كل طباخة جميلة فى المنتدى الرائع ورمضان كريم على أمة الأسلام كلها يارب
دى أكلة رمضانية ويارب تنول أعجابكم بأذن الله

المقادير:

دجاجة كبيرة
بصلة متوسطة مفرومة
ملح، فلفل، بهار، ورق لورا
باكو كسكسي جاهز 2/1 كيلو
2 كوب مرق
بشر وعصير ليمونة
2/1 كوب حمص مسلوق
2 ملعقة كبيرة لوز محمص
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
6 ــ 8 حبات من القراصيا

للتجميل:
شرائح من الليمون
أوراق من الكزبرة الخضراء

للتقديم:
بطاطس بوريه

الطريقة:
* تغسل الدجاجة وتتبل بالبصل والتوابل من الداخل والخارج وتوضع داخل الثلاجة من 2 ــ 3 ساعات.
* توضع الدجاجة في صينية وتصب فوقها صلصة التتبيل وتغطي بورق فويل جيداً وتوضع داخل فرن ساخن مدة نصف ساعة، ثم يهدأ الفرن وتترك الدجاجة حتي يتم نضجها.
* نخرج الدجاجة من الفرن وتترك حتي تبرد ثم تقطع شرائح بسكين حاد.
* عند التقديم يوضع الكسكسي في إناء غويط ويصب فوقه المرق ساخناً ويتبل.
* يضاف بشر وعصير الليمون والزيت ويقلب المقدار، يضاف اللوز والقراصيا والحمص ثم نقدمة ونقدم معة البطاطس البيورية .

وصفة سهلة جدا" وطعمها رائع

**عذب السجايا** · 13-10-2004, 11:50 AM

أمممممممممممممم مشهي نفسي أسويها بس

إش هي القراصيا؟؟؟؟؟؟ مالو إسم ثاني

تسلمي يأووووووووووووور كيد

**orkid** · 13-10-2004, 02:07 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

كل عام وأنتى بخير عذب السجايا ويارب تعجبك الأكلة بأذن الله هى سهلة وخفيفة جدا"
القراصيا هى من ياميش رمضان وهو البرقوق الأحمر المجفف ولونة مائل للسواد وطعمة رائع فى الكسكسى