مشتهيه مسقعــــــــــه بس مااعرف اسويها .. علموووني !

الله يسعدكم شلون طريقة المسقعه التقليديه .. من غير زيادات

انا اللي اعرف .. بادنجان .. لحم مفروم .. وصلصه .. طمامم..

بس شلون تتسوى ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

مافي اسهل منها
تقومي بعمل قليه من البصل واللحم المقطع صغير لحد ما ينضج او نص نضج
وتثلي باذنجان دوائر كبيره وسميكه وتصفى من الزيت

وتاتي ببايركس او اي صينيه عاديه تدهن شويه زيت
وترصي طماطم دوائر كبيره ومن ثم الباذنجان واللحم بالبصل وبعدها طبقه باذنجان
وتوضع عليها ماجي وشويه ماء مع رب بندوره او عصير طماطم
وتترك على النار على تنضج بس

بسم الله الرحمن الرحيم

عزيزتي المغتربه عندي لك طريقه مسقعه تاكلين صوابعك وراها

والمقادير ما يلي

1 كيلو باذنجان
3 اكواب صلصه بيشاميل
2/1 كوب جبنه مبشوره
2 عدد بيض
رشه بهار و رشه قرفه


الحشو

2/1 كيلو لحم مفروم

2 بصل مفروم

2 فص ثوم

2ّ/1 كوب زيت

2 كوب بندوره مفرومه

2/1 كوب صلصه بندوره

2/1 كوب عصير ليمون حامض

4/3 كوب ماء

2/1 كوب بقدونس مفروم

ملعقه صغيره ملح ,رشه بهار,رشه قرفه,رشه زعفران



الطريقه

يقشر الباذنجان و يقطع شرائح و يملح و يحمرو يوضع جانبا

يحمر البصل و يضاف اليه اللحم و يترك مده 5 دقائق

تضاف البندوره الى اللحم و يحرك الخليط على النار

تضاف التوابل و عصير الليمون و صلصه البندوره و البقدونس و الماء الى اللحم و يترك على نار هادئه

تصف طبقه من الباذنجان في طبق خاص بلفرن تغطي طبقه الباذنجان بطبقه الحشو ثم بطبقه باذنجان

يصب البيشاميل على الباذنجان و ينثر عليه الجبن و يدخل الفرن لمده 20 دقيقه

يقدم ساخنا مع الارز

و صحه وعافيه

طيبه كثير جربيها و على ضمانتي

شوفي يا اختي هذه هي طريقتي التي اتبعها من سنين

باذنجان مقلي
لحم معصج
حلقات طماطم

في صحن فرن أو بايركس.. نضع حلقات من الباذنجان المقلي .. ثم طبقة من اللحم المعصج وبعدها طبقة من الباذنجان وطبقة من حلقات الطماطم (البندورة) ثم مقدار كوب ماء مغلي مع قليل من القرفة والفلفل الأسود .
يغطى الصحن بالفويل ويدخل الفرن لمدة نصف ساعة على نار هادئة ثم يحمر السطح
وبالعافية.

طريقتي الذيذة :
باذنجان دوائر مقطع و مقلي (بقشره)
كفتة و بندورة و معجون طماطم (على النار)
شرحات بندورة
في جاط بايركس نصفط دوائر بندورة و الطبقة الثانية باذنجان و بعدين الكفتة بالصلصة و البندورة و بعدين باذنجان و بعدين بندورة و في الاخر شوية صلصة وماء و ماجي نذوبهم و نسقي الصينية فيهم (مش كتير)
و بعدين بالفرن و يحمر الوجه و سلامتك

في ناس بيضيفوا باشميل بس انا ما بفضله كتير بيخليها دسمة جدًا
و الله انا زوجي حارمني عمايلها لاته ما بيحبها مع أنه طول عمره في مصر و امه مصرية

الله يبارك فيكم على هالأطباق الحلوة

ياويلي بغيت انزل موضوع ثاني اسأل عن المسقعة
بس قلت خليني اسوي بحث .. وسويت وطلع موضوعي هذا

ياغباااااااااااااااااااااااااااااااااائي ياغباااااااااااااااااااااااااااء

ما في أحلى من المسقعه

يسلموووووووووو